Din cuprinsul articolului
Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Illinois Institute of Technology a descoperit că o conservă de năut pe zi poate reduce semnificativ colesterolul rău, prevenind boli cardiovasculare grave.
Năutul – aliatul surpriză împotriva colesterolului crescut
Consumul zilnic de năut, timp de 12 săptămâni, a dus la o scădere semnificativă a nivelului colesterolului LDL (rău), aducându-l în limite normale, potrivit studiului american. Năutul este un aliment ieftin, accesibil oricui, și poate fi integrat cu ușurință în alimentația zilnică.
„Există multe moduri prin care putem integra leguminoasele în alimentație: în supe, salate, piureuri sau combinate cu orez. Sunt o soluție ieftină și eficientă pentru sănătate”, a declarat Prof. Morganne Smith, autoarea principală a studiului.
Fasolea neagră – reducere a inflamației în doar 12 săptămâni
Un alt aliment testat în cadrul studiului a fost fasolea neagră, care, deși nu a redus colesterolul la fel de mult ca năutul, a demonstrat o scădere clară a inflamației în corp – un factor cheie în prevenirea bolilor cronice.
Colesterolul: ce este și de ce este periculos
Colesterolul este o substanță grasă, necesară pentru buna funcționare a organismului, dar în cantități mari – în special colesterolul LDL – poate duce la blocarea arterelor, cauzând infarct sau accident vascular cerebral (AVC).
Valorile colesterolului peste 200 mg/dl sunt considerate ridicate, în timp ce sub această limită sunt normale.
Studiul: năutul și fasolea în alimentația zilnică
Studiul a fost prezentat la Congresul anual al Societății Americane de Nutriție din Orlando și a analizat 72 de persoane cu prediabet. Participanții au fost împărțiți în trei grupuri: unii au consumat năut, alții fasole neagră, iar un al treilea grup – orez (grup de control).
După 12 săptămâni, cei care au consumat năut zilnic au înregistrat o scădere a colesterolului total de la 200,4 mg/dl la 185,8 mg/dl.
Totodată, cei care au consumat fasole neagră au prezentat niveluri mai scăzute de inflamație, ceea ce indică o reducere a riscului de boli cronice.
Precauții: atenție la sarea și zahărul adăugate în conserve
Profesorul Smith atrage atenția că unele conserve de leguminoase pot conține sare sau zahăr adăugat, ingrediente care anulează o parte din beneficiile pentru inimă. Se recomandă clătirea bine a conservelor sau alegerea variantelor fără sare.
Concluzie
Studiul confirmă faptul că includerea năutului și a fasolei negre în alimentația zilnică este o metodă simplă, eficientă și la îndemâna tuturor pentru reducerea colesterolului, combaterea inflamației și prevenirea bolilor cardiovasculare.
Un aliment ieftin și banal poate face diferența dintre boală și sănătate. Uneori, soluțiile simple sunt cele mai eficiente.
