Din cuprinsul articolului
Până la 50% dintre cazurile de cancer pot fi prevenite prin alegeri mai bune privind alimentația și stilul de viață, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Oncologii subliniază că nu e nevoie de diete stricte sau costisitoare, ci doar de un obicei simplu: consumul constant de alimente bogate în polifenoli.
Acești compuși naturali, prezenți în fructe, legume, semințe și condimente, au efecte antioxidante și antiinflamatoare puternice, care protejează celulele de stresul oxidativ și de procesele care pot duce la apariția tumorilor.
Ce sunt polifenolii și cum acționează în organism
Polifenolii sunt produși de plante pentru a se apăra de atacurile bacteriene și de stresul din mediu. Odată consumați de om, aceștia neutralizează inflamația cronică – unul dintre factorii principali în dezvoltarea cancerului, dar și a altor boli degenerative.
„Modul în care mâncăm influențează felul în care corpul reacționează. Inflamația constantă ține sistemul imunitar în alertă și, în timp, poate favoriza apariția celulelor anormale”, explică Dr. Michael Dominello, oncolog la Barbara Ann Karmanos Cancer Institute.
El adaugă zilnic cacao cu flavonoide în cafeaua de dimineață și consumă afine la fiecare masă, două alimente simple, dar extrem de bogate în polifenoli.
Ce mănâncă medicii oncologi
Dr. Dawn Mussallem, oncolog integrativ la Mayo Clinic și supraviețuitoare a unui cancer în stadiu IV, consumă exclusiv alimente pe bază de plante. Iată ce include frecvent în dieta ei:
-
Legume cu frunze verzi (spanac, varză kale, pătrunjel)
-
Legume crucifere (broccoli, conopidă, varză)
-
Fasole, năut și linte
-
Nuci și semințe
-
Fructe de pădure (afine, zmeură, mure)
Pe lângă acestea, ea integrează constant condimente cu rol protector: turmeric, ghimbir, usturoi, scorțișoară sau busuioc. „Un praf de turmeric sau o frunză de rozmarin pot face diferența”, spune ea.
Cum poți integra polifenolii în rutina zilnică
Dr. Latonya Riddle-Jones, internist și pediatru, și-a cultivat propriile legume și recomandă introducerea treptată a ingredientelor sănătoase în mesele zilnice. Sfatul ei: nu e nevoie de schimbări drastice, ci de adaptări simple:
-
Adaugă o mână de fructe de pădure în iaurt sau cereale
-
Amestecă spanac sau kale în sosuri, supe sau smoothie-uri
-
Folosește condimente aromatice în locul sosurilor grele
-
Înlocuiește garniturile procesate cu linte sau năut gătit simplu
Ce evită în mod constant medicii
Toți cei trei specialiști intervievați de Wellness News evită sau limitează sever următoarele alimente:
-
Zahăr rafinat și băuturi carbogazoase
-
Produse ultraprocesate
-
Carne roșie și mezeluri
-
Alcool
În schimb, aleg alimente cât mai puțin procesate, preparate acasă și consumate proaspăt. Nu e vorba de perfecțiune, ci de consistență în alegeri.
„Îmi văd mâncarea ca pe o investiție. Fiecare masă poate hrăni sănătatea sau hrăni boala. Eu aleg să îmi dau corpului ceea ce îl susține”, spune Dr. Mussallem.
Micile alegeri care aduc beneficii mari
Adăugarea alimentelor bogate în polifenoli nu necesită bugete mari sau timp suplimentar. Legumele de sezon, cerealele integrale, condimentele naturale și fructele locale sunt accesibile și extrem de eficiente dacă sunt consumate regulat.
Fiecare masă este o oportunitate de a susține imunitatea și de a reduce riscurile bolilor cronice. Iar întrebarea-cheie rămâne:
„Ce pot adăuga azi în farfurie ca să-mi fie mai bine mâine?”
