Din cuprinsul articolului
Experții în nutriție îndeamnă la o dietă diversificată și nutritivă pentru a încorpora mineralele, vitaminele și nutrienții de care sistemul are nevoie pentru o dezvoltare și o conservare optime.
Din acest motiv, ei recomandă includerea în dieta zilnică a fructelor, legumelor și produselor naturale, cum ar fi lucerna, deoarece ajută și la prevenirea diferitelor probleme de sănătate.
Ce este lucerna și la ce este folosită?
Lucerna este o plantă erbacee care se cultivă în întreaga lume. Se crede că își are originea în Iran, unde era folosită pentru a hrăni caii. Perșii au adus-o în Grecia în secolul al V-lea și apoi s-a răspândit în Spania, Chile și, în cele din urmă, în Statele Unite în secolul al XIX-lea.
Cunoscută și sub numele de „trifoi de melc”, lucerna poate ajunge la 70 cm înălțime. Are frunze trifoliate cu marginea dințată și este o plantă tufoasă, perenă. Florile sale sunt de culoare alb-violet și sunt grupate în ciorchini, în timp ce fructul său este o legumă heliocoloidală.
Lucerna este o plantă foarte versatilă și este utilizată în hrana animalelor, în special pentru cai. De asemenea, este utilizată în agricultură ca plantă de acoperire și ca furaj pentru animale. În plus, lucerna are proprietăți medicinale și este utilizată în medicina tradițională pentru a trata diverse afecțiuni.
Beneficiile consumului de lucernă
Lucerna este un aliment foarte complet care poate oferi numeroase beneficii. Capacitatea sa de a stimula producția de lapte matern o face un aliat important pentru mamele care alăptează. În plus, conținutul său de aminoacizi și vitamine o fac un excelent reconstituant care poate ajuta la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea sănătății generale.
Alfalfa poate ajuta, de asemenea, la reducerea colesterolului, acționează ca un antihemoragic și antiartritic datorită conținutului său ridicat de vitamina K. Efectele sale pozitive ginecologice, digestive, reumatologice și endocrine o fac un aliment foarte versatil de care pot beneficia persoanele de toate vârstele.
Cel mai bun dintre toate, nu există efecte secundare cunoscute sau toxicitate asociate consumului său, ceea ce îl face o opțiune sigură și sănătoasă de inclus în dieta zilnică.
Cu toate acestea, este important să se evite consumul de lucernă în cazul dietelor deficitare din cauza conținutului său de fitoestrogeni și a activității antigonadotropice.
Cum să includeți lucerna în meniu?
Lucerna poate fi încorporată în mesele zilnice prin adăugarea ei în salate, sandvișuri, smoothie-uri sau ca garnitură în mâncărurile principale. De asemenea, poate fi folosită pentru a face ceai sau ca adaos la mâncărurile cu paste sau orez. Gustul său blând și proaspăt o face versatilă și ușor de combinat cu diferite alimente.
