Din cuprinsul articolului
Cantitatea anumitor vitamine și minerale din organism joacă un rol esențial în menținerea unui sistem imunitar sănătos și puternic. De multe ori, lipsa acestor substanțe nu devine vizibilă imediat, ci se instalează treptat, în timp, până când organismul începe să dea semne clare că ceva nu funcționează așa cum ar trebui.
Specialiștii atrag atenția că deficitul de vitamine și microelemente este un proces lent, cu efect cumulativ. Cu cât lipsa se accentuează, cu atât corectarea problemei poate deveni mai dificilă, mai costisitoare și de durată. În plus, un aport insuficient de nutrienți poate slăbi sistemul imunitar și poate favoriza apariția ori agravarea unor afecțiuni.
Deficiențele nutriționale care afectează sănătatea
Potrivit datelor citate în material, între 70% și 80% din populație are deficit de trei sau chiar mai multe vitamine și microelemente importante pentru viață. Sursele principale de vitamine rămân fructele, legumele, carnea și peștele, însă accesul la aceste alimente este influențat adesea de sezon sau de prețuri.
Atunci când organismul nu primește nutrienții necesari, sistemul imunitar devine mai vulnerabil, iar riscul de boală crește. Printre cele mai importante substanțe care trebuie urmărite se numără fierul, iodul, vitamina D3, vitamina B12 și magneziul.
Fierul, unul dintre cele mai frecvente deficite la nivel mondial
Fierul este un microelement implicat într-un număr mare de procese biologice esențiale. Deficitul de fier este considerat unul dintre cele mai răspândite deficite nutriționale la nivel global, afectând mai mult de o cincime din populația lumii.
La copiii de vârstă preșcolară, procentul ajunge până la 47%, iar riscul este ridicat mai ales atunci când alimentația nu conține suficiente produse bogate în fier. De asemenea, până la 30% dintre femeile aflate la vârsta reproductivă pot avea deficit de fier din cauza menstruației, iar până la 42% dintre femeile însărcinate sunt expuse aceluiași risc.
Printre simptomele frecvente ale lipsei de fier se numără oboseala persistentă, lipsa de energie, durerile de cap, căderea părului, paloarea pielii, unghiile fragile, starea de letargie și dificultățile de concentrare.
Potrivit recomandărilor menționate în material, doza zilnică pentru femeile cu vârste între 19 și 50 de ani este de 18 miligrame, în timp ce femeile de peste 51 de ani și bărbații au nevoie de 8 miligrame pe zi.
Alimentele care pot furniza fier includ carnea roșie, în special carnea de vițel, ficatul de vițel, scoicile și stridiile, dar și sfecla crudă.
Iodul, esențial pentru tiroidă și dezvoltarea organismului
Iodul este un element esențial pentru buna funcționare a glandei tiroide și pentru producția hormonilor tiroidieni. Acești hormoni joacă un rol important în dezvoltarea creierului, întărirea oaselor și reglarea metabolismului.
Deficitul de iod este, la rândul său, unul dintre cele mai răspândite deficite de substanțe valoroase pentru sănătate și afectează aproape o treime din populația globului.
Semnele frecvente ale lipsei de iod includ mărirea glandei tiroide, pulsul accelerat, senzația de lipsă de aer și creșterea în greutate. În cazul copiilor, un deficit pronunțat de iod poate avea efecte grave asupra dezvoltării organismului, ducând la încetinirea dezvoltării intelectuale și la tulburări ale creșterii fizice.
Sursele alimentare de iod menționate în material sunt algele marine, peștele și fructele de mare, dar și ouăle de găină.
Vitamina D3, vitamina care influențează imunitatea și sănătatea oaselor
Vitamina D este o vitamină liposolubilă care acționează similar unui hormon steroid. Ea este produsă la nivelul pielii sub influența luminii solare, pornind de la colesterol. Materialul arată că, în Europa și Statele Unite, până la 42% din populație suferă de lipsa acestei vitamine.
Deficitul de vitamina D este adesea greu de observat la început, deoarece simptomele nu sunt foarte clare și se pot accentua odată cu trecerea anilor. La adulți, lipsa vitaminei D poate duce la slăbiciune musculară, pierdere de masă osoasă și risc crescut de fracturi. În cazul copiilor, deficitul poate provoca întârzierea creșterii și oase moi, cunoscute sub numele de rahitism.
Totodată, lipsa acestei vitamine poate fi asociată cu scăderea imunității și cu un risc mai mare de apariție a unor formațiuni maligne, potrivit textului sursă.
Alimentele care conțin vitamina D includ uleiul de ficat de cod, peștele gras, precum somonul, macroul și sardinele, dar și gălbenușul de ou. Materialul mai precizează că persoanele care au deficit pot apela la suplimente și pot petrece mai mult timp la soare, deoarece corectarea lipsei doar prin alimentație poate fi dificilă.
Vitamina B12, crucială pentru sânge și sistemul nervos
Vitamina B12 este deosebit de importantă, mai ales pentru persoanele care au un regim vegetarian. Aceasta este necesară pentru producerea de noi globule roșii și pentru menținerea sănătății sistemului nervos.
Lipsa vitaminei B12 poate duce la probleme digestive și la apariția anemiei. În plus, deficitul poate provoca pierderi de memorie, schimbări de dispoziție și chiar depresie. În text se menționează și faptul că vitamina B12 poate contribui la scăderea nivelului de homocisteină, un compus a cărui valoare crescută este asociată cu bolile cardiovasculare și cu accidentul vascular cerebral.
Sursele alimentare de vitamina B12 includ fructele de mare, în special scoicile și stridiile, ficatul, carnea, ouăle și produsele lactate.
Magneziul, mineralul implicat în sute de reacții din organism
Magneziul este unul dintre mineralele esențiale pentru menținerea sănătății. El participă la aproape 300 de reacții enzimatice și are un rol important în formarea unui țesut osos sănătos. Potrivit materialului, magneziul este la fel de important ca și calciul și vitamina D pentru sănătatea oaselor.
Fără un aport suficient de magneziu, celulele pot acumula un exces de calciu. De asemenea, aproape jumătate din populația lumii consumă mai puțin magneziu decât cantitatea recomandată.
Printre principalele semne ale deficitului de magneziu se numără tulburările de ritm cardiac, crampele musculare, sindromul picioarelor neliniștite, oboseala și migrenele.
De ce trebuie urmărite din timp aceste carențe
Deficiențele de vitamine și minerale nu apar peste noapte și tocmai de aceea pot fi ușor ignorate în fazele de început. Problema este că, în timp, aceste lipsuri pot afecta serios imunitatea, metabolismul, dezvoltarea organismului și starea generală de sănătate.
Monitorizarea atentă a alimentației și identificarea la timp a semnelor de deficit pot face diferența între o corectare simplă și un proces lung de recuperare. Tocmai de aceea, menținerea unui aport echilibrat de fier, iod, vitamina D3, vitamina B12 și magneziu rămâne una dintre cele mai importante condiții pentru un organism puternic și o imunitate bună.
