Din cuprinsul articolului
Avertizarea cercetătorilor: SAREA crește tensiunea arterială. În cât timp va ”scădea” dacă reduci consumul?
„Hipertensiunea arterială este cea mai frecventă afecțiune cronică din lume și, pentru majoritatea adulților, aportul alimentar de sodiu afectează tensiunea arterială”, a declarat Deepak K. Gupta, profesor asociat de medicină și director al Centrului de Cercetare Cardiovasculară Translațională și Clinică Vanderbilt din cadrul Diviziei de Medicină Cardiovasculară la Centrul Medical al Universității Vanderbilt, Nashville, Tennessee.
Concluzia cercetătorilor
Oamenii de știință au ajuns la următoarea concluzie: „reducerea consumului de sare poate scădea tensiunea arterială.”
Cercetătorii au măsurat tensiunea arterială a participanților în timpul dietei lor obișnuite și apoi au efectuat un studiu clinic pentru a vedea cum variațiile aportului de sodiu au afectat tensiunea arterială. Descoperirile sunt publicate în revista științifică JAMA.
Ce se întâmplă dacă reducem cantitatea de sare
„Reducerea aportului zilnic de sodiu cu aproximativ 4.000 mg a redus semnificativ tensiunea arterială sistolica la peste 70% dintre adulții cu vârsta cuprinsă între 50 și 75 de ani în doar o săptămână”, au raportat oamenii de știință la conferința Asociației Americane a Inimii.
Studiul a implicat peste 200 de adulți, cu vârsta cuprinsă între 50 și 75 de ani, dintre care unii au participat și la studiul CARDIA (Dezvoltarea riscului arterei coronare la adulți tineri).
Participanții au fost împărțiți în două grupuri, unii au avut o dietă bogată în sodiu (cu 2.200 mg de sodiu adăugat în dieta zilnică), alții cu 500 mg de sodiu pe zi.
Apoi, participanții au schimbat dietele pentru o săptămână. Cercetatorii au descoperit ca o săptămână de dieta săracă în sodiu a redus semnificativ tensiunea arteriala sistolica la aproape 75% dintre adulti.
Tensiunea arterială sistolică a fost redusă semnificativ cu 7-8 mm Hg la cei care urmau o dietă săracă în sodiu în comparație cu participanții din grupul cu conținut ridicat de sodiu și cu 6 mm Hg în comparație cu cei cu dieta obișnuită.
Aceste reduceri ale tensiunii arteriale sistolice sunt comparabile cu reducerile realizate cu medicamentele antihipertensive comune.
„Descoperirile arată că scăderea tensiunii arteriale prin reducerea sodiului alimentar poate fi realizată rapid și în siguranță în decurs de o săptămână. Studiul nostru susține, de asemenea, poziția Asociației Americane a Inimii conform căreia consumul excesiv de sare, dincolo de nivelurile recomandate, este asociat cu o creștere a tensiunii arteriale”, a au declarat cercetătorii.
