Extrem de versatilă, sfecla roşie se poate consuma în numeroase moduri, având beneficii dovedite datorită vitaminelor şi mineralelor pe care le conţine.
Este căutată în principal datorită eficienţei sale în lupta cu temutul cancer, dar şi în alte afecţiuni, precum diabet, hepatită, gastrită, anemie, hipertensiune arterială.
Sfecla roşie conţine tot complexul de vitamina B, potasiu, mangan, vitamina C, vitamina A, magneziu, fosfor, iod, calciu, sulf, antioxidanţi şi fier.
Folosită cel mai adesea în salate, din sfeclă putem prepara un suc proaspăt doar prin stoarcerea sfeclei sau putem face supe ori piureuri.
Sfecla poate stabiliza glicemia, spun nutriţioniştii, şi poate, de asemenea, să prevină complicaţiile cardiovasculare ale acestuia.
În acelaşi timp, sucul din sfeclă roşie protejează ficatul şi îl ajută să se regenereze, stopând totodată evoluţia hepatitelor cronice spre ciroză sau cancer hepatic.
Sfecla are şi proprietăţi antitumorale, fiind recomandată în tratarea şi prevenirea tumorilor canceroase.
Bogată în substanţe antioxidante, sfecla mai previne şi tratează leucemia, cancerul pulmonar, de colon, cel rectal şi gastric.
Sucul din sfeclă roşie este un bun calmant în gastrita acidă, dar în hipertensiune şi datorită conţinutului de fier, magneziu şi vitamina B6, poate combate anemia şi deci stimula procesul de formare a globulelor roşii.
Dacă gustul natural nu îţi place, poţi să combini sucul de sfeclă cu sucuri de mere sau de portocale.
Nutriţioniştii sfătuiesc limitarea aportului de suc de sfecla sub 250 de ml pe portie, echivalentul a aproximativ două căpăţâni de sfeclă.
Nu este recomandat consumul de sfeclă persoanelor care au pietre la rinichi, tensiune mică sau oscilantă.
O alergie la sfecla rosie poate cauza crampele abdominale.
