Din cuprinsul articolului
Pentru mulți cafeaua e primul gând al dimineții. Însă momentul exact în care alegi să o bei ar putea face diferența între o simplă rutină și un obicei care îți prelungește viața, spun specialiștii.
Dan Buettner, cercetător în domeniul longevității și autor al conceptului „Zonele Albastre” – regiunile unde oamenii trăiesc semnificativ mai mult decât media globală – susține că momentul în care bei cafea contează la fel de mult ca tipul de cafea ales.
„Cred că una dintre cele mai benefice băuturi pentru longevitate este cafeaua, dar secretul nu este doar în ce bei, ci și când. Dacă bei cafeaua înainte de prânz, riscul de boli cardiovasculare scade. Dacă o consumi după-amiaza sau seara, beneficiile dispar. Ba mai mult, îți poate afecta somnul, iar somnul prost e legat de o viață mai scurtă”, a declarat Buettner într-un interviu recent.
Cafeaua dimineții: un aliat al inimii
Afirmațiile lui Buettner sunt susținute de un studiu publicat în „European Heart Journal”, care a analizat datele a peste 40.000 de adulți sănătoși, fără antecedente de boli cardiovasculare.
Participanții au fost întrebați când beau, de obicei, cafea. Cei care au răspuns că preferă cafeaua în prima parte a zilei – între ora 4 și 12 – au avut un risc cu 31% mai mic de a muri din cauza unei boli de inimă sau circulatorii față de cei care nu consumau deloc cafea.
Mai mult, cercetătorii au observat că beneficiile apar indiferent dacă e vorba de cafea cu cofeină sau decafeinizată, ceea ce indică prezența altor compuși activi, precum polifenolii, care pot reduce inflamația cronică din organism. Inflamația, spun medicii, este unul dintre principalii factori care favorizează formarea de placă aterosclerotică în vasele de sânge – principala cauză de infarct și accident vascular cerebral.
Cum arată cafeaua „ideală” pentru sănătate
Nu orice cafea are același efect benefic. Dan Buettner recomandă:
-
Cafea neagră, fără zahăr sau lapte
-
Prăjire medie (care păstrează mai mulți antioxidanți decât prăjirea închisă)
-
1-2 cești pe zi, consumate înainte de ora 12:00
Adăugarea de zahăr, frișcă, siropuri sau alte adaosuri calorice anulează beneficiile și poate duce, în timp, la rezistență la insulină, creștere în greutate și alte probleme metabolice.
De ce contează ora?
Cofeina rămâne activă în organism 6-8 ore după consum. Dacă bei cafea după-amiaza, riști să îți dereglezi ciclul somn-veghe. Pe termen lung, privarea de somn afectează imunitatea, funcția cardiovasculară și crește riscul de boli cronice.
Specialiștii de la Centrul pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (CDC) din SUA atrag atenția că un somn perturbat este legat de o rată mai mare a mortalității generale, indiferent de vârstă.
Ce spune știința despre cancer și cafea?
Studiul din European Heart Journal nu a găsit o legătură semnificativă între momentul consumului de cafea și riscul de cancer. Cu toate acestea, alți compuși din cafea, precum acidul clorogenic și lignanii, sunt cercetați pentru efectele lor antioxidante și posibile proprietăți anticancerigene.
Ce poți face începând de mâine?
✔ Alege cafea de calitate, prăjită mediu
✔ Nu adăuga zahăr sau siropuri aromate
✔ Bea prima cafea după ce te-ai hidratat dimineața
✔ Evită cafeaua după ora 14:00
✔ Dacă ai probleme cu somnul sau hipertensiune, consultă medicul pentru recomandări personalizate
Cafeaua poate fi mai mult decât un obicei de dimineață. Dacă e băută corect – înainte de prânz, neagră și fără adaosuri – devine un aliat tăcut al longevității. Nu e vorba doar despre gust, ci despre momentul ales, compușii din ceașcă și modul în care aceștia interacționează cu organismul tău.
