Din cuprinsul articolului
Consumul excesiv de sare poate fi periculos pentru sănătate, în special pentru inimă. O dietă bogată în sodiu crește riscul de atacuri de cord, accident vascular cerebral și chiar boli de rinichi.
Cu toate acestea, a mânca prea puțină sare poate fi la fel de periculos, potrivit unui medic cu studii la Harvard.
Dr. Saurabh Sethi, un gastroenterolog din California, care își împărtășește în mod regulat experiența și cunoștințele pe rețelele de socializare, a avertizat asupra amenințărilor care vin cu consumul de sare mai puțin de o linguriță pe zi.
Sarea este un electrolit crucial care ajută corpul să rețină apa și să o hidrateze. „Fără ea”, explică dr. Sethi, „probabil că ai experimenta o deshidratare severă. Volumul tău de sânge va scădea semnificativ, ceea ce duce la o scădere a tensiunii arteriale”. El a adăugat că pofta de alimente sărate devine „foarte intensă”.
„Mușchii tăi vor deveni foarte slabi; De asemenea, te-ai putea simți amețit și chiar cu stări de leșin. În plus, consumul inadecvat de sare poate perturba sănătatea intestinului prin afectarea digestiei și slăbirea sănătății ficatului prin reducerea absorbției nutrienților esențiali”, a adăugat el.
„În timp ce mulți oameni își fac griji că consumă prea multă sare, a nu obține suficientă sare poate fi mult mai periculos.”
Majoritatea ghidurilor actuale recomandă să mănânci mai puțin de 2.300 mg pe zi. Și mai puțin decât aceasta poate duce la:
Deficiența de sare: 1. Risc crescut de deces din cauza insuficienței cardiace
Inima ta poate să cedeze atunci când nu este capabilă să pompeze suficient sânge în jurul corpului pentru a-și satisface nevoile de sânge și oxigen. Deși acest lucru nu înseamnă că inima ta încetează să funcționeze complet, este totuși o problemă de sănătate foarte gravă.
Potrivit dr. Sethi, dietele cu conținut scăzut de sodiu sunt legate de un risc crescut de deces la persoanele cu insuficiență cardiacă.
2. Crește nivelul de colesterol rău
Consumul insuficient al cantității necesare de sare poate crește riscul de boli de inimă, inclusiv creșterea LDL sau a nivelurilor de colesterol rău și trigliceride din organism.
Potrivit studiilor, dietele cu conținut scăzut de sodiu provoacă o creștere de aproape 5% a colesterolului LDL și un nivel ridicat de trigliceride cu 6%.
3. Creșterea rezistenței la insulină
Dietele cu conținut scăzut de sodiu sunt, de asemenea, legate de creșterea rezistenței la insulină, care se întâmplă atunci când celulele corpului nu răspund bine la semnalele de la hormonul insulină, ceea ce duce la niveluri mai ridicate de insulină și de zahăr din sânge.
Rezistența la insulină este un factor major al multor boli grave, inclusiv diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
4. Provoacă amețeli, greață
Un nivel redus de sare în dietă poate duce la hiponatremie, o afecțiune în care nivelul de sodiu din sânge este mai scăzut decât în mod normal. Provoacă amețeli, greață și chiar leșin.
5. Slăbește sănătatea ficatului
Cei al căror aport de sare în dieta lor zilnică este mai mic sunt predispuși la probleme hepatice, care pot provoca afecțiuni grave cum ar fi ciroza și ascita – acumularea de lichid în abdomen. Se recomandă o dietă cu conținut scăzut de sodiu pentru a ajuta la gestionarea retenției de lichide și pentru a preveni complicațiile.
Restricția de sare poate face alimentele mai puțin gustoase, ceea ce duce la reducerea apetitului și a aportului caloric, ceea ce poate agrava malnutriția, o problemă comună în bolile hepatice.
