Din cuprinsul articolului
Pentru milioane de oameni, ceaiul este un ritual zilnic asociat cu relaxarea și beneficiile pentru sănătate. Este bogat în antioxidanți, susține sănătatea inimii și este adesea perceput ca o alternativă mai sigură la cafea. Cercetări recente arată însă că acest obicei aparent inofensiv poate ascunde pericole ignorate, chiar și atunci când consumul se limitează la o singură cană pe zi.
Microplastice în ceaiul fierbinte
Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Birmingham, publicat în Science of the Total Environment, arată că ceaiul fierbinte poate fi una dintre cele mai importante surse zilnice de microplastice. Analiza a peste 150 de băuturi a indicat că ceaiul cald conține aproximativ 60 de particule de microplastic pe litru, adică 12–15 particule într-o singură cană.
Temperatura ridicată favorizează eliberarea microplasticelor din pliculețele de ceai și din ambalaje. Ceaiul servit în pahare de plastic de unică folosință conține și mai multe particule comparativ cu cel băut dintr-o cană de ceramică sau sticlă.
Microplasticele au fost deja identificate în sânge, salivă, lapte matern și organe interne precum ficatul, rinichii și creierul. Studiile le asociază cu inflamație, dereglări hormonale, afectarea celulelor și un potențial risc crescut de cancer.
Soluție practică: ceai vrac, infuzat în ceainic, consumat din cană de ceramică sau sticlă.
Ceaiul și deficitul de fier
Ceaiul conține taninuri, substanțe care pot bloca absorbția fierului, în special a celui provenit din surse vegetale. Persoanele cu anemie, vegetarienii și veganii sunt mai expuși acestui risc.
Ceaiul negru are un conținut mai mare de taninuri, în timp ce ceaiul verde și cel din plante conțin cantități mai mici. Consumul de ceai în timpul meselor poate reduce absorbția fierului necesar transportului oxigenului și producerii de energie.
Recomandare: evită ceaiul în timpul meselor și limitează consumul la maximum trei cești pe zi dacă ai deficit de fier.
Impact asupra somnului
Ceaiul conține cafeină. O cană de ceai negru poate avea între 40 și 70 mg de cafeină, iar ceaiul verde aproximativ 35 mg. Consumul excesiv sau după-amiaza târziu poate provoca insomnie, anxietate, iritabilitate și agitație.
Specialiștii recomandă să nu depășești șase cești pe zi și să reduci consumul de ceai cu cafeină după prânz. Ceaiurile din plante și cele din fructe sunt alternative fără cafeină.
Probleme digestive
Cafeina stimulează secreția de acid gastric, ceea ce poate agrava refluxul gastroesofagian și arsurile la stomac. Ceaiul de mentă poate relaxa sfincterul esofagian, favorizând refluxul.
Studiile arată o asociere între consumul de ceai, cafea și băuturi carbogazoase și creșterea riscului de reflux acid. Persoanele cu sindrom de colon iritabil pot experimenta balonare, dureri abdominale și diaree.
Reducerea cafeleinei, infuzarea mai scurtă și adăugarea unui strop de lapte pot diminua aceste efecte.
Ceaiul prea fierbinte și riscul de cancer
Consumul de băuturi foarte fierbinți este asociat cu un risc crescut de cancer esofagian. Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului clasifică băuturile consumate la peste 65°C drept „probabil cancerigene”.
Un studiu amplu realizat în Marea Britanie a arătat că persoanele care beau frecvent băuturi foarte fierbinți au un risc de până la șase ori mai mare de cancer esofagian. Căldura excesivă deteriorează mucoasa esofagului, iar leziunile repetate cresc riscul de cancer în timp.
Recomandare: lasă ceaiul să se răcească aproximativ opt minute înainte de consum. Temperatura ideală este în jur de 58°C.
Ceaiul rămâne o băutură cu beneficii dovedite, dar modul de preparare, ambalajul, cantitatea și temperatura pot transforma un obicei sănătos într-un factor de risc. Alegerea ceaiului vrac, evitarea plasticului, consumul moderat și răcirea băuturii înainte de a o bea sunt măsuri simple care pot reduce semnificativ pericolele ascunse din ceașca zilnică.
