Din cuprinsul articolului
Cel mai sănătos fruct din lume, potrivit științei. De ce ar trebui să îl consumi zilnic: beneficii care îți schimbă viața
Roșia a fost desemnată cel mai sănătos fruct din lume. Află ce o face atât de valoroasă, ce beneficii are pentru inimă, piele și imunitate și cum să o consumi corect pentru efecte maxime.
Roșia, fructul simplu care a uimit nutriționiștii
Roșia este unul dintre cele mai consumate alimente din lume, dar puțini știu că ea a fost desemnată cel mai sănătos fruct, conform unei analize prezentate de Women’s Health. Deși este adesea tratată ca legumă, din punct de vedere botanic roșia este un fruct, iar valoarea sa nutrițională este impresionantă.
Roșia a obținut cel mai mare scor dintre toate fructele analizate într-un clasament realizat de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), care evaluează densitatea nutrițională a alimentelor, obținând un scor de 20,37 din 100 pe scala densității nutriționale, plasându-se în topul fructelor sănătoase, chiar dacă în topul general al alimentelor e depășită doar de verdețuri.
„Roșiile sunt dense din punct de vedere nutritiv și oferă o sursă excelentă de antioxidanți, în special licopen, care a fost asociat cu un risc redus de boli de inimă și cancer”, a spus Scott Keatley, co‑fondator al Keatley Medical Nutrition Therapy.
Acest scor ia în calcul raportul dintre calorii și nutrienți esențiali precum vitaminele, mineralele și antioxidanții.
De ce roșia este atât de sănătoasă
Roșia nu impresionează printr-un singur nutrient-minune, ci prin echilibrul excelent între substanțele benefice pe care le conține. Este săracă în calorii, dar extrem de bogată în compuși care susțin sănătatea pe termen lung.
1. Licopenul, antioxidantul-vedetă din roșii
Unul dintre cele mai importante motive pentru care roșiile sunt considerate atât de sănătoase este conținutul ridicat de licopen, un antioxidant puternic responsabil pentru culoarea roșie intensă, scrie womenshealthmag.com.
Licopenul este asociat cu:
- reducerea riscului de boli cardiovasculare
- scăderea inflamației din organism
- protecție împotriva anumitor tipuri de cancer, în special cancerul de prostată
Un aspect important: licopenul devine mai ușor de absorbit atunci când roșiile sunt gătite, mai ales în combinație cu grăsimi sănătoase.
2. Roșiile și sănătatea inimii
Consumul regulat de roșii poate avea un impact direct asupra sănătății cardiovasculare. Acestea conțin:
- potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale
- fibre, care contribuie la scăderea colesterolului LDL („colesterolul rău”)
- antioxidanți care protejează vasele de sânge
Roșiile fac parte din acea categorie rară de alimente care oferă beneficii reale pentru inimă fără a aduce un aport caloric semnificativ.
3. Beneficii pentru piele, imunitate și vedere
Roșiile sunt o sursă excelentă de:
- vitamina C, esențială pentru imunitate și producția de colagen
- vitamina A, importantă pentru vedere și sănătatea pielii
- vitamina K, care susține sănătatea oaselor
Datorită acestor nutrienți, roșiile pot contribui la o piele mai sănătoasă, la vindecare mai rapidă și la o imunitate mai puternică.
Roșii crude sau roșii gătite? Care variantă e mai bună
Una dintre cele mai frecvente întrebări este dacă roșiile sunt mai sănătoase crude sau gătite. Răspunsul este simplu: ambele variante sunt benefice, dar în moduri diferite.
- Roșiile crude oferă mai multă vitamina C și un efect hidratant puternic
- Roșiile gătite (sos de roșii, supă, pastă) cresc absorbția licopenului
Prepararea termică sparge pereții celulari ai roșiei, facilitând absorbția antioxidantului-cheie.
„Licopenul este deosebit de bine absorbit atunci când roșiile sunt gătite, ceea ce face ca sosurile, pastele și supele de roșii să fie alegeri excelente pentru aportul de nutrienți”, precizează publicația.
Cum să incluzi mai multe roșii în alimentația zilnică
Integrarea roșiilor în dietă este simplă și accesibilă:
- adaugă roșii proaspete în salate zilnic
- consumă sos de roșii gătit lent, cu ulei de măsline
- include roșii în supe, tocănițe sau mâncăruri la cuptor
- alege roșii cherry ca gustare între mese
Chiar și o porție mică de roșii pe zi poate aduce beneficii reale, mai ales dacă este consumată constant.
Alte fructe care apar relativ sus în clasamentul CDC
Pe lista CDC, roșia este cel mai sănătos fruct, dar există și alte fructe evaluate destul de bine:
1. Lămâile: Lămâile sunt incluse în lista fructelor care se apropie de roșii în ceea ce privește beneficii, fiind bogate în vitamina C și antioxidanți.
2. Căpșunile: Căpșunile sunt menționate ca fructe cu un conținut nutritiv ridicat și cu antioxidanți, care „pot rivaliza beneficiile roșiilor”.
3. Portocalele: Portocalele sunt listate printre fructele care obțin un punctaj relativ înalt în analiza CDC, fiind recunoscute pentru aportul de vitamina C și fibre.
4. Lime (lămâie verde): Lime apare și el într‑o poziție bună în clasamentul fructelor sănătoase, alături de lămâi și portocale.
5. Grepfrutul: Grepfrutul este de asemenea enumerat ca fruct nutritiv important în acest top.
Roșia merită locul de superaliment
Deși este adesea subestimată, roșia este un fruct extrem de valoros, susținut de date științifice solide. Faptul că Women’s Health o numește cel mai sănătos fruct din lume nu este o exagerare, ci rezultatul unei analize obiective a densității nutriționale.
Roșiile sunt accesibile, versatile și ușor de integrat în orice stil de alimentație, ceea ce le transformă într-un aliat real pentru sănătate, zi de zi.