Din cuprinsul articolului
Cercetările recente sugerează că anumite forme de hipertensiune arterială, tradițional atribuite rinichilor, ar putea fi influențate direct de creier. Studiile internaționale asupra alimentației și efectelor acesteia asupra organismului aduc dovezi noi privind legătura dintre dietă, inflamație cerebrală și tensiunea arterială.
Studiul canadian care schimbă perspectiva asupra hipertensiunii
O echipă de cercetători de la Universitatea McGill din Canada a demonstrat că un anumit aliment poate declanșa inflamație în creier, ceea ce duce la creșterea tensiunii arteriale. Profesorul asociat Prager-Khoutorsky, de la Departamentul de fiziologie al universității, subliniază:
„Acesta este un nou indiciu că hipertensiunea arterială poate proveni din creier, deschizând calea dezvoltării de tratamente care acționează asupra creierului.”
Hipertensiunea arterială afectează aproximativ două treimi din persoanele peste 60 de ani și contribuie anual la 10 milioane de decese la nivel mondial. Fiind adesea asimptomatică, boala crește riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și alte complicații grave.
Autorii studiului atrag atenția că aproximativ o treime dintre pacienți nu răspund la tratamentele clasice, care vizează în principal vasele de sânge și rinichii. Rezultatele sugerează că creierul joacă un rol semnificativ, în special în cazurile rezistente la tratament.
Experimentele care au demonstrat legătura între sare și inflamația cerebrală
Pentru a imita obiceiurile alimentare umane, cercetătorii au administrat șobolanilor apă cu 2% sare, echivalentul unei diete bogate în alimente procesate și sărate, precum bacon, paste instant și brânzeturi topite.
Folosind tehnici avansate de imagistică și laborator, echipa a observat că un regim bogat în sare activează celulele imunitare într-o anumită regiune a creierului, provocând inflamație și creșterea nivelului de vasopresină, hormon responsabil de creșterea tensiunii arteriale.
Implicațiile pentru sănătatea publică
Descoperirile sugerează că evitarea alimentelor cu sare în exces nu este importantă doar pentru sănătatea cardiovasculară și renală, ci și pentru protecția creierului. Autoritățile sanitare din Franța recomandă să nu se depășească 5 grame de sare pe zi, echivalentul unei lingurițe, din toate sursele alimentare.
Cele mai mari surse de sare în dieta franceză includ pâinea și produsele de panificație, urmate de mezeluri, brânzeturi, produse gata preparate (pizza, quiche, sandwich-uri, supe instant), precum și snack-uri sărate precum chipsurile și alunele sărate, scrie sursa.
Sarea, factor de risc pentru creier și inimă
Studiul evidențiază importanța monitorizării aportului de sare și reconsiderarea dietei zilnice, nu doar pentru prevenirea hipertensiunii, ci și pentru reducerea riscului de inflamație cerebrală. Aceasta poate deschide noi perspective în tratamentele viitoare pentru pacienții cu hipertensiune arterială dificil de controlat.
Profesorul Prager-Khoutorsky concluzionează:
„Acest studiu demonstrează că creierul poate fi un actor principal în apariția hipertensiunii. Intervențiile viitoare ar putea viza direct creierul, nu doar rinichii sau vasele de sânge.”
