Din cuprinsul articolului
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume, iar în Statele Unite, potrivit unui studiu publicat în 2016 în The Journal of Nutrition, 75% dintre adulții cu vârsta peste 20 de ani o consumă regulat, iar aproape jumătate dintre aceștia beau cel puțin o ceașcă pe zi. Dacă și tu faci parte din acest număr impresionant, poate te-ai întrebat vreodată dacă este sănătos să bei cafea pe stomacul gol.
În ultimele decenii, cercetătorii au explorat compușii cheie din cafea, în special cofeina și acidul clorogenic, pentru a înțelege efectele lor asupra sănătății. Deși titlurile senzaționale din mass-media pot crea confuzie, analiza științifică complexă arată că un consum moderat, de aproximativ 3-4 cești pe zi, la persoane sănătoase, nu prezintă riscuri majore și poate aduce chiar beneficii, conform unei analize publicate în 2017 în revista Planta Medica.
Cu toate acestea, fiecare organism reacționează diferit la cafea și cofeină. Nutriția personalizată și observarea reacțiilor proprii sunt cruciale. Să analizăm mai atent efectele cafelei consumate pe stomacul gol și ce ar trebui să ai în vedere.
Cum afectează cafeaua digestia?
Este important de știut că nu toate tipurile de cafea sunt la fel. Diferențele între cafeaua instant, cea decofeinizată sau cea cu cofeină, precum și modul în care o consumi (cu lapte, smântână, zahăr) influențează digestia.
Cafeaua și refluxul gastroesofagian (GERD)
Pentru mulți, cafeaua este un ritual matinal de neînlocuit. Sarah Koszyk, dietetician autorizat și co-fondator al companiei de wellness MIJA, explică că deși un consum moderat de cafea pe stomacul gol nu dăunează stomacului în general, ea poate stimula producția de acid gastric. Acest lucru poate fi problematic pentru persoanele predispuse la reflux gastroesofagian (GERD) sau arsuri la stomac.
O revizuire din 2022 publicată în Nutrients nu a stabilit clar dacă cafeaua este vinovatul principal al agravării GERD, deoarece factori precum obezitatea și alte boli cronice pot contribui. Totuși, un studiu din 2020 în Clinical Gastroenterology and Hepatology, bazat pe date din Nurses Health Study II, a arătat o corelație între consumul de cafea și intensificarea simptomelor GERD.
Astfel, dacă după ce bei cafea pe stomacul gol simți arsuri sau alte simptome neplăcute, ar fi recomandat să-ți modifici obiceiurile: încearcă să mănânci ceva înainte de cafea sau să limitezi consumul, mai ales dimineața.
Cafeaua și mișcările intestinale
Cafeaua este cunoscută și pentru efectul său laxativ ușor. Studiile au arătat că aceasta stimulează colonul și poate ajuta la reglarea tranzitului intestinal, mai ales după intervenții chirurgicale abdominale.
Cu toate acestea, dieteticianul Sarah Koszyk recomandă să fii atent la reacția corpului, deoarece atunci când bei cafea pe stomacul gol, senzația de a merge la toaletă poate apărea mai rapid și mai intens. Acest lucru poate fi inconfortabil pentru unii, deci modul de consum contează.
Cofeina este absorbită rapid, în special în stomac și intestinul subțire. Studiile indică faptul că concentrația maximă în sânge se atinge în aproximativ 15-20 de minute după consum, iar efectele pot fi resimțite între 15 și 45 de minute, conform datelor din Planta Medica (2017) și CDC.
Prin urmare, vei ști destul de repede cum reacționează corpul tău: vigilență crescută, mai multă energie sau senzația intensă de a merge la toaletă.
Este important să reții că, deși cofeina stimulează vigilența, ea nu înlocuiește somnul. Dependința de cafea pentru a „funcționa” poate afecta calitatea odihnei, ceea ce în timp îți poate diminua capacitatea de concentrare și sănătatea generală.
Concluzii
- Un consum moderat de cafea (3-4 cești/zi) este sigur pentru majoritatea persoanelor sănătoase și poate aduce beneficii.
- Cafeaua pe stomacul gol poate crește aciditatea gastrică, ceea ce poate provoca disconfort persoanelor cu reflux gastroesofagian.
- Dacă ai arsuri la stomac sau alte simptome după ce bei cafea pe stomacul gol, încearcă să mănânci ceva înainte sau să reduci cantitatea.
- Cafeaua stimulează mișcările intestinale, dar reacția poate fi mai puternică dacă nu ai mâncat înainte.
- Cofeina își face efectul în aproximativ 15-45 de minute, însă nu trebuie să fie folosită ca substitut pentru somn.
În final, modul în care consumi cafeaua și impactul ei asupra sănătății tale depind de reacțiile individuale. Observă-ți corpul, consultă un medic dacă ai probleme digestive și adaptează-ți obiceiurile pentru a te bucura de cafea în mod sănătos și plăcut.
