În mai puțin de două ore și câteva produse elementare, vă puteți pregăti vasul, ceea ce va atrage cu siguranță pe toată lumea.
Bucătarul-șef Jamie Oliver și-a împărtășit rețeta pentru „cartofi încătușați și pufoși”, care vor deveni cu siguranță vedeta fiecărei mese, scrie Mirror.
În mai puțin de două ore și o mână de produse elementare, vă puteți pregăti vasul, ceea ce va atrage cu siguranță pe toată lumea.
Tot ce ai nevoie pentru această tentație crocantă și apetisantă este usturoiul, uleiul de măsline și rozmarinul proaspăt, spune bucătarul.
Lista produselor:
- 1,5 kg de cartofi
- Usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline
- Rozmarin proaspăt
Metodă de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 190°C/170°C.
Se curăţă cartofii şi se taie în bucăţi egale. Apoi clătiți-i sub apă rece pentru a elimina excesul de amidon și puneți-le într-o cratiță mare. Se toarnă cu apă rece peste cartofi, se adaugă puțină sare și se lasă să fiarbă la foc mic.
Lăsați cartofii să fiarbă timp de șapte minute. Apoi strecoară-i și lasă-i la scurs timp de trei minute.
Nu uitați să scuturați bine apa din cartofi – acest mic truc este cheia pentru a obține o crustă „super-crocantă” care va face toată lumea să-și dorească din ce în ce mai mult.
Se toarnă cartofii într-o tavă mare într-un singur strat, se adaugă uleiul de măsline și se condimentează generos cu sare de mare și piper înainte de a amesteca totul împreună. Apoi coaceți timp de 30 de minute sau până când sunt ușor aurii.
Se toarnă uleiul într-un castron mic și se adaugă rozmarinul, și usturoiul. Unge cartofii cu amestecul inainte de a-i pune la cuptorul incins pentru înca 10 minute sau pana când se formează o crustă crocantă.
Se transferă într-o farfurie acoperită cu hârtie de copt pentru a drena excesul de grăsime, apoi consumă-i. Poftă mare!
