Din cuprinsul articolului
Roșiile sunt, fără îndoială, un aliment de bază în dieta românilor — fie că vorbim despre salate proaspete, supe, sosuri sau consumul crud ca gustare. Totuși, în ciuda beneficiilor nutriționale, anumite categorii de persoane ar trebui să evite consumul de roșii, mai ales în cantități mari. Cercetările medicale recente arată că roșiile pot agrava unele afecțiuni și pot duce la disconfort serios în rândul pacienților vulnerabili.
Aciditatea roșiilor: pericol pentru persoanele cu gastrită sau reflux gastroesofagian
Roșiile conțin acizi naturali, în special acid citric și acid malic, ceea ce le conferă gustul proaspăt și ușor înțepător. Tocmai această aciditate face ca ele să fie contraindicate persoanelor care suferă de gastrită, ulcer gastric sau reflux gastroesofagian (GERD).
Potrivit Harvard Medical School, consumul de alimente acide poate relaxa sfincterul esofagian inferior, facilitând refluxul acid în esofag și accentuând senzația de arsură la stomac.
Solanina: un compus cu potențial inflamator
Roșiile, la fel ca alte plante din familia Solanaceae (cum ar fi cartofii sau vinetele), conțin solanină, un alcaloid natural cu potențial toxic în cantități mari. Deși nivelul de solanină din roșii este considerat sigur pentru majoritatea oamenilor, persoanele sensibile sau care suferă de boli autoimune și dureri articulare ar putea experimenta agravarea inflamațiilor.
Un studiu publicat în Journal of Inflammation Research (2020) indică faptul că, în unele cazuri, solanina poate contribui la procese inflamatorii, mai ales în țesuturi afectate de artrită.
Oxalații și potasiul – risc pentru rinichi
Roșiile au un conținut natural ridicat de oxalați, substanțe care se pot combina cu calciul și forma pietre la rinichi, în special în cazul persoanelor predispuse la litiază renală.
Potrivit National Kidney Foundation, dieta bogată în oxalați este asociată cu un risc crescut de formare a calculilor renali, în special dacă este dublată de un aport scăzut de lichide.
Totodată, nivelul crescut de potasiu din roșii poate deveni periculos pentru pacienții cu boală renală cronică (CKD), care nu mai pot elimina eficient excesul de potasiu din organism. Această acumulare poate duce la hiperkaliemie, o afecțiune gravă care afectează ritmul cardiac.
Histamina și reacțiile alergice
Roșiile sunt, de asemenea, cunoscute ca fiind alimente histamin-liberatoare, ceea ce înseamnă că pot declanșa sau amplifica reacții alergice, chiar și în cazul persoanelor fără o alergie diagnosticată oficial.
Un raport publicat de European Journal of Allergy and Clinical Immunology menționează roșiile printre alimentele ce pot provoca reacții pseudoalergice, precum urticarie, congestie nazală sau edem facial.
Probleme urinare și sindromul de intestin iritabil
Pentru cei care suferă de afecțiuni urinare, cum ar fi cistita interstițială, consumul de roșii poate irita vezica din cauza acidității, provocând usturime, disconfort și frecvență urinară crescută.
Totodată, sindromul de intestin iritabil (IBS) poate fi agravat de anumite substanțe din roșii, mai ales dacă sunt consumate crude sau în combinație cu alte alimente iritante.
Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K, licopen (un antioxidant puternic) și fibre, fiind utile în prevenția bolilor cardiovasculare și a anumitor forme de cancer. Cu toate acestea, în cazul persoanelor cu afecțiuni digestive, renale sau inflamatorii, consumul regulat trebuie discutat cu medicul curant sau un nutriționist.
