Din cuprinsul articolului
Incidența diabetului zaharat, atât la nivel mondial, cât și în România, este într-o creștere alarmantă. Potrivit Dr. Simona Carniciu, medic specialist în diabet, nutriție și boli metabolice, această „explozie” nu se datorează doar factorilor genetici sau vârstei, ci, mai ales, modificărilor majore din stilul nostru de viață și alimentație. Într-un interviu recent, doamna doctor a explicat diferențele dintre diabetul de tip 1 și cel de tip 2 și cum putem preveni sau chiar reversa boala, fără a fi nevoie de medicație.
O dietă modernă, plină de pericole ascunse
Principalul motor al acestei epidemii de diabet este, conform specialistului, stilul de viață. Dacă în trecut alimentația era bazată pe produse naturale și cantități mai mici, astăzi suntem expuși unei game variate de alimente ultra-procesate, băuturi pline de zahăr și sosuri cu aditivi și conservanți.
Acest regim alimentar modern duce la o inflamație cronică, numită „inflamație silențioasă”, al cărei punct de plecare este microbiomul intestinal. Dezechilibrul (disbioza) la nivelul florei intestinale face ca peretele intestinului să devină permeabil, permițând substanțelor nocive să pătrundă în organism. Conform studiilor recente, această inflamație este responsabilă de apariția bolilor cronice netransmisibile, precum diabetul, cancerul, bolile neurologice și cardiovasculare.
Zahărul ascuns: un pericol mai mare decât cel vizibil
Dr. Simona Carniciu a demontat mitul că doar consumul de dulciuri provoacă diabet. Pancreasul, suprasolicitat de cantități mari de zahăr, se epuizează mai repede, dar problema reală o reprezintă zahărul ascuns în produse la care nu ne-am aștepta. De exemplu, zacusca cumpărată sau conservele de ton conțin adesea zahăr, folosit ca un conservant ieftin și eficient, dar care crește dramatic glicemia.
Un alt factor important este frecvența meselor. Consumul constant de gustări între mese menține pancreasul într-o stare de efort continuu. Pentru a menține un ritm circadian sănătos, doamna doctor recomandă două sau trei mese principale pe zi, fără ronțăieli între ele.
Diabetul de tip 1 vs. Diabetul de tip 2: mecanisme diferite
- Diabetul de tip 1: Are un mecanism autoimun, în care pancreasul nu mai produce deloc insulină. Tratamentul este exclusiv cu insulină. Simptomele sunt „zgomotoase”, cu scădere bruscă în greutate, agitație și valori foarte mari ale glicemiei. Acesta poate fi declanșat de un șoc sau o traumă majoră.
- Diabetul de tip 2: Implică atât o scădere a secreției de insulină, cât și apariția insulino-rezistenței, o afecțiune din ce în ce mai frecventă, chiar și la adolescenți. Boala se instalează lent și poate fi asimptomatică ani de zile, fiind descoperită întâmplător.
„De fapt, acum se discută deja de până la 5 tipuri de diabet. Dar cele mai frecvente sunt tip 1 și tip 2. La diabetul de tip 1, mecanismul este autoimun – pancreasul nu mai produce deloc insulină, deci tratamentul este doar insulina injectabilă sau pompele de insulină. La diabetul de tip 2, scade atât secreția de insulină, cât și sensibilitatea organismului la insulină (apare insulino-rezistența). Aceasta este din ce în ce mai frecventă, chiar și la adolescenți supraponderali. În trecut, era mult mai rară, pentru că alimentația și stilul de viață erau complet diferite.” a spus doctor Simona Carniciu în științe medicale și medic specialist în diabet, nutriție și boli metabolice
Calea spre normalitate: prevenție și stil de viață
Vestea bună este că prediabetul și insulino-rezistența sunt reversibile. Prin mișcare, reducerea cantității de alimente și eliminarea produselor ultra-procesate, se poate stopa evoluția către diabet. Chiar și formele avansate de diabet de tip 2 pot fi reversibile, dar necesită un angajament serios și voință.
Alimente-cheie pentru sănătatea metabolică
Dr. Carniciu a oferit și câteva recomandări alimentare concrete:
- Proteine animale: Carne simplă (grătar, cuptor), pește și ouă.
- Lactate: Limitate, cu excepția chefirului, care ajută la sănătatea microbiomului.
- Cereale: Cereale integrale, mei și hrișcă. Atenție la cele dulci și la grâul procesat.
- Leguminoase: Fasolea, lintea și năutul, consumate în combinație cu legume și salate.
- Fructe și legume: Toate legumele sunt recomandate (conopidă, broccoli, sparanghel, avocado), iar dintre fructe se remarcă afinele, cu un puternic efect antioxidant.
Tehnologia și „pastila-minune” Ozempic
Utilizarea senzorilor de glicemie este un instrument esențial, nu doar pentru pacienții cu diabet, ci și pentru persoanele sănătoase. Aceste dispozitive arată în timp real cum reacționează organismul la anumite alimente sau la mișcare, motivând oamenii să facă schimbări pozitive.
În ceea ce privește medicamentele precum Ozempic, acestea sunt un ajutor prețios în lupta cu obezitatea, dar nu sunt o „pastilă-minune”. Fără o dietă adecvată și efort fizic, eficacitatea lor este limitată, iar întreruperea tratamentului poate duce la o creștere rapidă în greutate.
Priorități în sănătate
Sistemul medical românesc se confruntă cu provocări majore. Dr. Carniciu a subliniat că urgențele precum accesul la dispozitive medicale pentru femeile însărcinate cu diabet ar trebui rezolvate rapid. De asemenea, a criticat lentoarea comisiilor de evaluare și problemele legate de asigurări, care limitează accesul pacienților la tratamentul comorbidităților – care, de multe ori, sunt mai periculoase decât diabetul în sine.
