miercuri, iunie 3, 2020

E adevărat că fructele și legumele proaspete sunt un adevărat izvor de sănătate, însă atunci când nu avem acces la ele, vegetalele conservate sunt o opțiune la fel de sănătoasă.

Cercetătorii de la Universitatea Michgan au descoperit că roșiile la conservă conțin chiar mai multă vitamina B  și licopen decât cele proaspete.

În plus, procesul de conservare face fibrele din legume precum fasolea, mai solubile. Cercetătorii au analizat valoarea nutritivă a unor legume și fructe, comparându-le pe cele congelate cu cele proaspete și conservate. Astfe au descoperit că toate fructele și legumele au aceeași valoare nutrițională.

Citește și:

Totusi, experții atrag atenția că alimentele conservate cu conținut ridicat în sare nu sunt sigure pentru cei care au anumite probleme de sănătate, precum hipertensiunea sau bolile renale.

Parteneri