Din cuprinsul articolului
Probabil că pentru mulți pare greu de crezut, însă există un fruct banal, extrem de ieftin, care poate deveni o alternativă surprinzătoare la cafea. Este ușor de găsit, costă doar câțiva bani și poate fi consumat fără probleme chiar și seara, după ora 17, când cafeaua nu mai este recomandată.
Este vorba despre măr, un aliment comun, dar cu beneficii energetice notabile, despre care specialiștii spun că poate oferi un plus de vitalitate comparabil sau chiar superior cafelei.
Ce spune un specialist în știința alimentelor
Potrivit cercetătorului Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară şi Biotehnologii alimentare și prorector la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj, mărul este o sursă reală de energie pentru organism.
”Știați că
Un măr oferă mai multă energie decât o cafea?
Băutorii de cafea s-ar putea să conteste această afirmație, însă ea este adevărată. Consumul unui măr este o opțiune pentru a vă reîmprospăta energia.
Merele au un conținut ridicat de carbohidrați, fibre, vitamina C și minerale, motiv pentru care sunt o adevărată sursă de energie”, spune cercetătorul Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară şi Biotehnologii alimentare, și prorector la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din Cluj.
Spre deosebire de cafea, care stimulează rapid sistemul nervos, dar poate provoca agitație sau dificultăți de somn, mărul oferă energie treptat, fără efecte secundare.
De ce mărul îți poate da un plus de vitalitate
Mărul conține o combinație echilibrată de carbohidrați naturali, fibre și micronutrienți care susțin nivelul de energie pe termen mai lung. Printre substanțele nutritive regăsite în acest fruct se numără calciul, fierul, magneziul, fosforul, potasiul și zincul.
De asemenea, mărul este bogat în catechine, pectine, aminoacizi și acizi organici, precum acidul malic, oleic sau cafeic. Conține zaharuri naturale, cum ar fi glucoza, fructoza și zaharoza, dar și quercetină și sorbitol, compuși cunoscuți pentru rolul lor antioxidant.
Această combinație face ca energia oferită de un măr să fie constantă, fără căderi bruște, așa cum se poate întâmpla după consumul de cafea.
Ajutor pentru digestie și metabolism
În cultura populară, mărul este asociat de mult timp cu o digestie mai bună, în special a grăsimilor. Din acest motiv, consumul unui măr ca desert, după o masă principală, este considerat o alegere inspirată.
Fibrele solubile din măr, în special pectina, contribuie la reglarea tranzitului intestinal și la protejarea mucoasei intestinale. Specialiștii recomandă spălarea atentă a fructului, dar consumul lui cu tot cu coajă, deoarece aceasta conține cea mai mare cantitate de pectină.
Un fruct simplu, dar valoros pentru dietă
Mărul furnizează vitamina C, fibre solubile și flavonoide, elemente esențiale pentru menținerea unei alimentații echilibrate. Consumat regulat, poate fi integrat cu ușurință în gustări sau aperitive și ajută la menținerea unei diete mai sănătoase.
Datorită conținutului ridicat de apă, de aproximativ 80%, mărul contribuie și la hidratarea organismului. În plus, aportul de potasiu îl face util în prevenirea retenției de lichide și a crampelor musculare.
Deși nu va înlocui complet ritualul cafelei pentru toată lumea, mărul rămâne o alternativă naturală, accesibilă și sănătoasă pentru momentele în care ai nevoie de energie. Este ieftin, ușor de consumat, nu afectează somnul și aduce beneficii multiple pentru organism, fiind una dintre cele mai simple alegeri pentru un stil de viață echilibrat.