Din cuprinsul articolului
Un fruct accesibil care protejează creierul și combate declinul cognitiv, potrivit cercetărilor recente.
Pe fondul îmbătrânirii accelerate a populației și al creșterii numărului de cazuri de boli neurodegenerative, precum Alzheimer, cercetările științifice pun tot mai mult accent pe rolul alimentației în menținerea sănătății creierului.
În acest context, un fruct ușor de găsit în supermarketuri și piețe se evidențiază ca un aliat de nădejde în prevenirea deteriorării cognitive: strugurii.
De ce sunt strugurii buni pentru sănătatea creierului?
Strugurii nu sunt doar gustoși și versatili – aceștia conțin o concentrație ridicată de antioxidanți, vitamine și compuși bioactivi asociați cu îmbunătățirea memoriei, învățării și sănătății neurologice.
Unul dintre cei mai studiați compuși este resveratrolul, un polifenol aflat în coaja strugurilor – în special a celor negri și mov. Resveratrolul este recunoscut pentru efectele sale antioxidante și antiinflamatorii, iar cercetătorii investighează activ rolul său în prevenirea bolii Alzheimer.
Pe lângă resveratrol, strugurii sunt bogați în vitaminele C și K, potasiu și flavonoide, toate benefice pentru funcționarea optimă a sistemului nervos central.
Ce spun studiile științifice despre consumul de struguri
Tot mai multe cercetări vin în sprijinul acestor afirmații. Un studiu realizat de Institutul de Neuroștiințe al Universității din California a demonstrat că persoanele care au consumat struguri zilnic, timp de șase luni, au înregistrat îmbunătățiri semnificative în memoria verbală, atenție și stare de spirit, comparativ cu grupul de control.
Un alt studiu, publicat în revista Frontiers in Aging Neuroscience, a arătat că resveratrolul poate avea efecte protectoare asupra hipocampului – regiunea din creier responsabilă cu învățarea și formarea amintirilor, una dintre primele afectate în cazul Alzheimerului.
Consumul regulat de struguri a fost corelat și cu o mai bună circulație cerebrală, ceea ce înseamnă o oxigenare crescută a țesutului nervos și o mai bună conectivitate între neuroni.
Strugurii, în comparație cu alte fructe
Deși strugurii se remarcă prin conținutul ridicat de resveratrol, și alte fructe au proprietăți neuroprotectoare dovedite. De exemplu:
-
Afinele conțin antocianine cu efecte antioxidante și antiinflamatorii.
-
Căpșunile și cireșele au demonstrat, de asemenea, capacități de protecție neurologică.
-
Fructele citrice, precum portocalele, datorită conținutului ridicat de vitamina C, contribuie la prevenirea îmbătrânirii premature a creierului.
Totuși, ceea ce face strugurii speciali este combinația unică de nutrienți benefici într-o singură porție – un „superaliment” accesibil.
Cum poți introduce strugurii în dieta zilnică
Unul dintre cele mai mari avantaje ale strugurilor este simplitatea cu care pot fi consumați. Pot fi mâncați ca atare, congelați, adăugați în salate de fructe, gustări, deserturi sau chiar în preparate sărate.
Nutriționiștii recomandă cel puțin o porție de struguri pe zi (aproximativ o cană sau 150 de grame), consumați cu tot cu coajă, unde se găsește cea mai mare concentrație de polifenoli.
Este important de menționat că strugurii conțin zaharuri naturale, așa că persoanele cu diabet sau cele care urmează diete hipoglucidice ar trebui să îi consume cu moderație și doar cu recomandare medicală.
Prevenirea declinului cognitiv
Deși alimentația joacă un rol cheie în prevenirea deteriorării cognitive, nu este suficientă de una singură. Stilul de viață activ, somnul de calitate, activitatea intelectuală regulată, relațiile sociale și gestionarea bolilor cronice precum hipertensiunea sunt, toate, esențiale pentru sănătatea creierului.
