Din cuprinsul articolului
Dr. Deac Eva, medic cardiolog, a publicat pe YouTube un material video în care explică rolul fierului în menținerea sănătății și ce surse naturale sunt cele mai eficiente. Potrivit specialistului, lipsa de fier poate provoca oboseală, amețeli și chiar anemie.
Cele mai bune surse de fier sunt carnea roșie slabă, carnea de pasăre și ficatul, care conțin fier hemic, ușor de absorbit de organism. Din categoria vegetală, leguminoasele precum fasolea, lintea și năutul sunt cele mai bogate în fier.
Medicul recomandă și semințele de dovleac, nucile și quinoa, precizând că spanacul, broccoli și varza kale nu sunt surse semnificative. Un alt „secret” important este asocierea alimentelor bogate în fier cu vitamina C, din ardei roșii sau citrice, pentru a crește absorbția.
Dr. Deac Eva îi încurajează pe urmăritori să combine sursele animale cu cele vegetale și să acorde atenție unei diete echilibrate pentru a preveni carențele.
Asocierea alimentelor bogate în fier cu vitamina C
Medicii recomandă și asocierea alimentelor bogate în fier cu surse naturale de vitamina C, precum ardeiul roșu sau citricele, pentru a crește absorbția.
De exemplu, dr. Andrei Popescu, medic hematolog, adaugă că deficitul de fier afectează și imunitatea și funcțiile cognitive.
„Lipsa de fier poate duce la scăderea rezistenței la infecții și dificultăți de concentrare. La copii și adolescenți, poate încetini dezvoltarea cognitivă și performanța școlară. Corectarea deficitului din timp este esențială”, a explicat el.
Medicii recomandă combinarea surselor animale și vegetale de fier și monitorizarea dietei pentru a preveni carențele și efectele asupra sănătății.
Dr. Ioana Marinescu, nutriționist clinic: dieta echilibrată previne carențele de fier
Dr. Ioana Marinescu, nutriționist clinic, recomandă și o dietă echilibrată. Combinația între sursele animale și vegetale, alături de alimente bogate în vitamina C, maximizează absorbția de fier.
„Pe lângă suplimente, o alimentație echilibrată este esențială pentru menținerea nivelului optim de fier. Combinația între sursele animale și vegetale, alături de alimente bogate în vitamina C, maximizează absorbția. Este important ca pacienții să evite dietele restrictive fără supraveghere medicală, mai ales femeile tinere, gravidele și persoanele cu tulburări digestive, care sunt mai expuse riscului de anemie feriprivă”, a explicat dr. Ioana Marinescu, nutriționist clinic.
