Din cuprinsul articolului
Un deficit alimentar comun ar putea crește riscul de Alzheimer. Ce arată noul studiu și ce alimente protejează creierul
Cholina, un micronutrient esențial implicat în funcționarea creierului și a sistemului nervos, revine în centrul atenției odată cu publicarea unui studiu care sugerează că nivelurile scăzute din sânge ar putea fi legate de un risc mai mare de Alzheimer. Deși rareori discutată și adesea trecută cu vederea în alimentația zilnică, cholina joacă roluri critice în memorie, controlul muscular, stabilitatea emoțională și sănătatea neuronilor.
Cercetători de la Arizona State University și Mayo Clinic Arizona au analizat modul în care nivelurile scăzute de cholină se corelează cu markeri biologici ai demenței. Rezultatele, publicate în revista Aging and Disease, sugerează că nu doar alimentația precară, ci și obezitatea — deja cunoscută ca factor de risc pentru diabet și boli cardiovasculare — poate influența concentrația de cholină din sânge, amplificând riscul de deteriorare cognitivă.
Cum a fost realizat studiul
Echipa de cercetare a recrutat 30 de participanți, cu vârste între 29 și 36 de ani: jumătate cu un indice de masă corporală normal și jumătate cu obezitate. Toți participanții erau sănătoși, nefumători, fără boli cronice și fără suplimente alimentare care să influențeze metabolismul.
Cercetătorii au măsurat:
-
nivelurile de cholină din sânge
-
glicemia, insulina și HbA1c
-
indicatori ai inflamației
-
enzime hepatice
-
neurofilamentul light (NfL), un marker de leziune neuronală asociat cu Alzheimer
Ulterior, aceste date au fost comparate cu probe prelevate postmortem de la persoane diagnosticate cu Alzheimer sau declin cognitiv.
Ce au descoperit cercetătorii
Analizele au arătat clar câteva tendințe:
✔️ Persoanele cu obezitate aveau niveluri mai scăzute de cholină
Acest deficit se corela cu markeri metabolici afectați, inflamație crescută și enzime hepatice modificate.
✔️ Scăderea cholinei se asociază cu creșterea nivelului de NfL
NfL este un biomarker recunoscut al deteriorării neuronale. Niveluri ridicate sunt observate în stadiile incipiente ale Alzheimerului.
✔️ Obezitatea, inflamația și deficitul de cholină pot amplifica riscul de neurodegenerare
Cercetătorii subliniază că legătura este complexă, dar consistentă cu literatura științifică existentă.
Totuși, există limitări importante: participanții au fost puțini, iar studiul nu a măsurat efectiv consumul alimentar de cholină. De aceea, legătura între dietă și nivelurile din sânge rămâne încă de investigat.
Ce înseamnă aceste rezultate pentru viața de zi cu zi
Cholina, deși esențială, este unul dintre nutrienții cu cea mai mare rată de deficit în rândul populației. Multe persoane nu ating nici măcar jumătate din aportul recomandat zilnic. În SUA și Europa, studiile arată că tinerii, femeile însărcinate, vegetarienii și persoanele cu alimentație procesată sunt cei mai expuși.
Specialiștii recomandă ca sursa principală de cholină să rămână alimentatia, nu suplimentele, cu excepția situațiilor în care medicul indică altfel.
Alimente bogate în cholină:
-
ouă (cea mai accesibilă și concentrată sursă)
-
pește și fructe de mare
-
carne de pui, porc și vită
-
lactate
-
leguminoase (soia, fasole roșie, linte)
-
nuci și alune
-
cartofi și ciuperci shiitake
-
cereale integrale
-
legume crucifere (broccoli, conopidă)
Cercetătorii notează că un model alimentar de tip mediteranean sau MIND — recunoscut pentru efectele sale protectoare asupra creierului — conține în mod natural surse bogate de cholină, antioxidanți și grăsimi sănătoase.
Alte obiceiuri care protejează creierul
Pe lângă alimentație, studiile arată că reducerea riscului de demență depinde și de:
-
activitate fizică regulată
-
somn de calitate
-
gestionarea stresului
-
hidratare adecvată
-
interacțiuni sociale regulate
-
evitarea alimentelor ultraprocesate
-
controlul greutății și rezistenței la insulină
Aceste strategii sunt cu atât mai importante cu cât neurodegenerarea începe adesea cu 10–20 de ani înainte de apariția simptomelor.
Concluzia specialiștilor
Studiul adaugă o piesă importantă într-un puzzle încă incomplet: nivelurile scăzute de cholină, obezitatea și inflamația sistemică pot crea un teren favorabil pentru deteriorarea cognitivă. Deși nu putem vorbi încă despre cauzalitate, rezultatele susțin recomandarea generală a nutriționiștilor: o dietă variată, bogată în alimente integrale, este cheia pentru un creier sănătos.
