Din cuprinsul articolului
Oamenii de știință de la Universitatea Harvard au decis să afle ce alimente pot ajuta la „întărirea” creierului, protejând astfel organul de declinul cognitiv și demență.
Pentru asta, experții au analizat zeci de lucrări științifice ale colegilor, precum și literatură specială care se concentrează pe compoziția produselor și impactul acestora asupra sistemului nervos, transmite The Health Site.
După analiză, cercetătorii au întocmit o listă. Potrivit acestora, cele mai utile produse pentru creier sunt: murele și strugurii roșii; cafea; peste gras; legume și fructe galbene, portocalii, roșii, violete și verzi; usturoi; leguminoase; ulei de masline; migdale, alune și nuci; scorțișoară, ghimbir, șofran, turmeric; legume crucifere (varză); legume cu frunze; produse din cereale integrale;
Cele mai dăunătoare alimente pentru creier sunt – zahărul, mezelurile, fast-food-ul, chipsurile și alte gustări sărate, sucurile, alcoolul, precum și carnea roșie în cantități mari (se recomandă să nu o consumați mai mult de 2-3 ori pe săptămână).
Cu toate acestea, oamenii de știință au decis să nu se oprească la lista obișnuită. Ținând cont de toate alimentele sănătoase, precum și de nevoile organismului de proteine, grăsimi și carbohidrați, au creat un meniu pentru o memorie puternică și sănătatea creierului.
Meniul ideal antidemență
La micul dejun, oamenii de știință recomandă consumul unei omlete cu ardei roșu, spanac și roșii. Puteți adăuga condimente – turmeric sau șofran.
În ceea ce privește băuturile, cel mai bine este să dați preferință cafelei negre fără aditivi – vă va înveseli și vă va ajuta creierul să lucreze mai bine. După câteva ore, puteți lua o gustare cu iaurt grecesc natural, adăugând un pumn de fructe de pădure sau nuci.
Pentru prânz, cel mai bine este să mâncați pește gras: este perfect sătul, nu dăunează siluetei și este o sursă excelentă de vitamine și minerale sănătoase. Mâncărurile de garnitură pot include legumele sau legumele – la discreția dumneavoastră. Nu uitați cerealele integrale, de exemplu, o felie de pâine pentru a vă sătura.
Experții recomandă, de asemenea, să încercați o salată Waldorf sănătoasă și delicioasă. Pentru a o prepara veți avea nevoie de: mere acrișoare; struguri; nuci; frunze verzi; țelină; Tăiați merele în fâșii, tocați legumele și țelina, adăugați strugurii și nucile. Puteți asezona cu suc de lămâie sau cu ulei de măsline. Unii oameni adaugă piper negru în mâncare.
Felul ideal pentru cină este curry de legume. Puteți folosi aproape orice găsiți în frigider: dovlecei; conopidă și broccoli; morcov; cartofi; fasole verde; năut Curry este destul de picant, deoarece în mod tradițional se adaugă un amestec de condimente picante.
Dacă preparați singur felul de mâncare, atunci în loc de condimente picante puteți adăuga scorțișoară și ghimbir. De asemenea, încercați să aveți mai multe roșii și usturoi în mâncare. Iar orezul brun va adăuga sațietate.
