Din cuprinsul articolului
Alimentația pacienților internați în spitale rămâne un subiect sensibil, mai ales atunci când bugetul alocat este extrem de redus. La Spitalul Clinic Județean de Urgență „Sf. Spiridon” Iași, mesele pacienților sunt pregătite în bucătăria proprie a unității, după meniuri planificate de dieteticieni. Redacția Doctorul Zilei a solicitat informații oficiale despre cum arată hrana pacienților și cu ce sume se reușește acoperirea unui meniu zilnic complet.
Mâncarea, preparată în spital
Conform răspunsului oficial, mesele nu sunt aduse de firme de catering, ci sunt preparate în blocul alimentar al spitalului.
Bugetul alocat hranei
Valoarea medie/standard pentru un meniu zilnic variază în funcție de categorie:
- 22 lei/zi – pacienți adulți și copii internați cu afecțiuni obișnuite, lăuze, însoțitori;
- 33 lei/zi – pacienți cu neoplazii, diabet, hepatite, TBC, HIV/SIDA, arsuri, lepră.
Sumele sunt reglementate prin Ordinul MS nr. 1488/2022.
Ordinul mai prevede că alocația de hrană poate fi suplimentată prin decizia consiliului de administrație al spitalului, în cazul în care există și alte surse de finanțare
Cine stabilește meniurile
Planificarea se face de asistenți dieteticieni, în funcție de patologia pacientului, stadiul bolii și recomandările medicului curant.
Exemple de meniuri zilnice
Spitalul a transmis și câteva meniuri efective, pentru a arăta concret ce primesc pacienții internați:
5 august 2025
- Mic dejun: ceai, pâine graham, unt, gem, banană
- Prânz: supă de legume, pulpe de pui cu garnitură de orez și salată de roșii
- Cină: cartofi natur cu piept de pui la cuptor, lapte, corn
15 august 2025
- Mic dejun: ceai, pâine graham, unt, cașcaval, roșii cherry
- Prânz: supă de legume, piept de curcan cu garnitură de fasole verde
- Cină: ardei umpluți cu carne de vită, lapte, eugenii
17 august 2025
- Mic dejun: ceai, pâine graham, unt, mozzarella, ardei kapia
- Prânz: supă de legume, cotlet de porc cu garnitură de legume
- Cină: piept de pui, telemea de vaci cu mămăligă, lapte, eugenii
18 august 2025
- Mic dejun: ceai, pâine graham, unt, gem, telemea de vaci
- Prânz: supă de legume, pulpe de pui la cuptor cu mâncare de varză
- Cină: paste cu brânză de vaci, lapte, biscuiți
20 august 2025
- Mic dejun: ceai, pâine graham, unt, cașcaval, castraveți
- Prânz: supă de legume, pulpe de pui la cuptor cu mâncare de fasole boabe și salată de varză
- Cină: tocăniță de cartofi cu piept de pui, lapte cu griș
21 august 2025
- Mic dejun: ceai, pâine, unt, brânză de vaci, banană
- Prânz: supă de legume, pulpe de pui cu garnitură de broccoli
- Cină: tocăniță de cartofi cu piept de pui, lapte, biscuiți
Ce spun pacienții
Potrivit spitalului, feedback-ul primit este în general pozitiv, însă realitatea rămâne una dificilă: cu doar 22 de lei pe zi trebuie asigurate trei mese complete pentru un pacient.
Exemplele de meniuri arată că echipa de nutriționiști și bucătari de la Spitalul „Sf. Spiridon” Iași încearcă să ofere preparate variate și adaptate medical. Însă întrebarea rămâne: poți asigura o alimentație hrănitoare, echilibrată și suficientă cu doar 22–33 lei pe zi?
