Din cuprinsul articolului
După cum probabil știți, digestia începe în gură. Imediat ce alimentele intră în gură, semnalează glandelor salivare să producă saliva. În saliva se află enzime care încep să descompună alimentele pentru a le face ușor de înghițit.
Mâncarea ajunge apoi în stomac și se amestecă cu sucuri gastrice care o descompun și mai mult.
Următoarea oprire este intestinul subțire, unde intră în proces enzimele digestive din pancreas și bila din ficat. Mâncarea este descompusă și mai mult, pregătind nutrienții pentru a fi absorbiți în fluxul sanguin.
De-a lungul timpului au existat mai multe mituri potrivit cărora consumul de apă în timpul mesei nu este recomandat. Nutriționista Mihaela Bilic dezbate acest mit și aduce în sprijinul ei dovezi științifice.
Dacă vreți să mâncați mai puțin și să vă săturați mai repede, beți apă în timpul mesei
„Dacă vreți să mâncați mai puțin și să vă săturați mai repede, beți apă în timpul mesei💧
Afirmația conform căreia apa băută în timpul mesei ar dilua sucurile digestive, este aberantă și fără suport științific. Stomacul nu are rol de digestie, la nivelul lui se secretă suc gastric cu pH acid care sterilizează alimentele. Deci rolul lui este să omoare eventualii agenți patogeni (are acid clorhidric!!) introduși în stomac odată cu mâncarea.
Abia în intestin are loc digestia și absorția nutrientilor și culmea este că alimentele sunt mai ușor de digerat atunci când sunt lichide. Ce se întâmplă cu apa în stomac?
‼️ dacă e băută pe burta goală în 1-2 minute părăsește stomacul, deci nu are cum să țină de foame
‼️ dacă e băută în timpul mesei se amestecă cu alimentele solide și crează un fel de “ciorbă”, care mărește senzația de sațietate, ajută la umplerea mai rapida a stomacului și încetinește viteza lui de golire
Dacă ați observat, exact așa procedează copiii slăbănogi și scarandivi, care după fiecare gură de mâncare beau apă, de parcă altfel n-ar aluneca pe gât, apoi spun că s-au săturat. Încercați și voi să beți un pahar de apă în timpul mesei și veți constata că vă simțiți sătui cu mai puțină mâncare.
Precum ciorba, apa băută în timpul mesei are rolul să umple stomacul mai repede. Și cu cat e mai plin cu apă, cu atât va rămâne mai puțin loc pentru alte produse bogate în grăsime/zahăr/calorii.
În concluzie, rețeta cea mai simplă pentru slăbit este: 1 gură de mâncare, 2 guri de apă. Cat despre digestie nicio grijă, organismul nostru știe și poate să digere până și pietre…cu sau fără adaos de apă”, a explicat Mihaela Bilic pe rețelele sociale.
