Din cuprinsul articolului
O legumă este considerată una dintre cele mai sănătoase și este inclusă în dieta multor popoare din întreaga lume. Este o sursă excelentă de fibre și diverse vitamine care ajută la menținerea sănătății. Cu toate acestea, oamenii de știință acordă separat atenție mai multor proprietăți ale unei astfel de legume. Una dintre ele este legată de capacitatea sa de a scădea tensiunea arterială.
Beneficiile ardeiului pentru sânge și corp
Quercetina, care se găsește în cantități mari în ardei, are multe beneficii diferite pentru sănătate, inclusiv efecte antiinflamatorii, reducând riscul de boli de inimă și scăzând tensiunea arterială. Un studiu din British Journal of Pharmacology a implicat administrarea de quercetină la șobolani timp de cinci săptămâni. Ca rezultat, s-a constatat că tensiunea arterială la rozătoare a scăzut cu o medie de 23%.
Ardeii sunt bogati in vitamina C
Pe langa faptul ca este un stimulent imunitar dovedit, s-a descoperit ca aceasta vitamina imbunatateste functia cognitiva la varstnici. Potrivit unei analize a cercetărilor publicate în BMC Psychiatry, există o legătură între deficiența de vitamina C, depresie și declinul cognitiv odată cu vârsta. Deși oamenii de știință notează că sunt necesare mai multe cercetări pentru a trage concluzii definitive, mai multe studii din ultimii 20 de ani au arătat că substanța poate proteja împotriva formelor ușoare până la severe de afectare cognitivă.
Ardeii conțin cantități mari de vitamina A, care are un efect benefic asupra sistemului imunitar. Majoritatea cercetătorilor sunt de acord că poate proteja organismul de boli infecțioase. Deficitul de vitamina A afectează imunitatea înnăscută, împiedicând regenerarea normală a membranelor mucoase deteriorate de infecție.
Datorită compoziției sale chimice, ardeiul are un efect benefic asupra organismului uman, a spus nutriționistul Evgenia Kosheleva. În special:
-
- Antioxidanții, vitamina C, carotenoizii protejează organismul de radicalii liberi (stresul oxidativ).
- Acidul clorogenic, găsit și în ardeii dulci, ajută la prevenirea diabetului de tip II și a bolilor cardiovasculare.
- Acidul P-cumaric, care se găsește în legume, reduce riscul de a dezvolta cancer de stomac (prin reducerea formării de nitrozamine cancerigene).
Se crede că flavonoidele, care se găsesc și în ardei, au efecte antialergice, antiinflamatorii, anticancerigene, antioxidante și antimicrobiene.
În plus, ardeiul dulce normalizează somnul, întărește memoria, îmbunătățește aspectul și starea unghiilor și părului și, de asemenea, previne chelie și face pielea mai elastică.
