Cartofi copți crocanți? Parcă ceva nu se leagă, nu-i așa? Însă, se poate, cartofii copți, cea mai sănătoasă variantă de a găti cartofii se pot transforma în ceva cu totul delicios – poți să ai aceeași textur ca a cartofilor prăjiți, dar interiorul pufos.
Secretul de la mama este să îi gătești de două ori – trebuie să tai cartofii bucățele și să îi fierbi în apă cu sare, până să dea în clocot. Apoi, pune-i pe o tavă, adaugă ulei de măsline și piper și pune-i la cuptor. Fierberea cartofilor îi va face să fie moi în interior și crocanți la exterior.
A.
