Din cuprinsul articolului
Autoritățile sanitare britanice trag un semnal de alarmă cu privire la o creștere îngrijorătoare a cazurilor de Salmonella potențial letală, asociate consumului de roșii contaminate.
Potrivit datelor furnizate de UK Health Security Agency (UKHSA), peste 100 de persoane au fost infectate în 2024 cu două tulpini rare ale bacteriei, iar 14 dintre acestea au necesitat spitalizare. Cazurile nu au fost limitate la o anumită regiune, fiind raportate la nivel național.
Testele de laborator au identificat tulpinile ca fiind Salmonella Blockley și Salmonella Strathcona – ambele rare în Europa, dar cu impact sever asupra sănătății. S. Blockley este întâlnită mai des în Asia de Est și SUA, în timp ce S. Strathcona este considerată o tulpină periculoasă.
Ce este Salmonella și cum se transmite?
Salmonella este o bacterie care infectează tractul digestiv, de obicei transmisă prin carne crudă, ouă și produse lactate, dar și prin fructe sau legume contaminate consumate crude – cum este cazul roșiilor.
În mod obișnuit, provoacă diaree, greață, dureri abdominale și febră, simptome ce apar între 12 și 72 de ore de la ingestie. Deși de regulă se vindecă în câteva zile, boala poate deveni gravă, în special pentru copii, vârstnici și persoanele cu imunitate scăzută, din cauza deshidratării severe.
Cazurile de Salmonella, în creștere record în 2024 și 2025
UKHSA a raportat un număr record de peste 10.000 de cazuri de Salmonella în 2024 – o creștere de aproape 20% față de anul anterior. În primele trei luni din 2025, trendul a continuat ascendent, cu 1.588 de cazuri raportate, față de 1.541 în aceeași perioadă din 2024.
În ceea ce privește cele două focare recente:
-
81 de cazuri de Salmonella Blockley au fost confirmate și toate au avut legătură cu consumul de roșii.
-
Alte 24 de persoane au fost infectate cu Salmonella Strathcona, de asemenea suspectată a proveni din aceleași surse.
Autoritățile nu au confirmat dacă roșiile implicate erau de proveniență locală sau importate.
De ce sunt roșiile vulnerabile la contaminare cu Salmonella?
Structura moale a roșiilor și faptul că sunt consumate nepreparate termic le face mai predispuse la infectare. Bacteria poate ajunge pe fructe din:
-
apă de irigație contaminată,
-
sol infectat,
-
sau manipulare necorespunzătoare în timpul ambalării sau transportului.
Alte 109 cazuri de Salmonella au fost legate de carne roșie contaminată.
Copiii sub 10 ani sunt printre cei mai afectați, reprezentând peste 21% din totalul cazurilor.
Dr. James Cooper, director adjunct în cadrul Autorității pentru Siguranța Alimentară din Marea Britanie, a declarat:
„Analizăm cauzele acestei creșteri și colaborăm cu industria alimentară și autoritățile locale pentru a garanta siguranța alimentelor. Scopul nostru este protejarea sănătății publice.”
RECOMANDĂRI pentru consumatori:
-
Spală bine roșiile și alte legume/fructe înainte de consum;
-
Dacă nu ești sigur de proveniență, optează pentru gătire termică;
-
Atenție deosebită la copii, vârstnici sau persoane cu boli cronice;
-
Dacă ai simptome persistente, mergi la medic cât mai repede.
Deși această alertă provine din Marea Britanie, roșiile contaminate pot ajunge și pe piața din România, în special dacă sunt importate. Acordați o atenție sporită igienei alimentare și verificați proveniența produselor consumate.
