Specialiștii trag un semnal de alarmă: Consumul frecvent al unui aliment preferat de români crește riscul de diabet

Specialiștii trag un semnal de alarmă despre consumul frecvent al unui aliment preferat de români crește riscul de diabet. Rezultatele studiului au fost publicate de The Guardian, potrivit TSN.

Consumul de cartofi prăjiți

Consumul de cartofi prăjiți de trei ori pe săptămână crește probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2 cu 20%, iar consumul de cinci ori pe săptămână crește riscul cu 27%.

Cercetătorii au concluzionat că nu cartoful în sine este dăunător sănătății, ci modul de preparare.

Cercetării în gastronomie au menționat următoarele: „cartofii copți, fierți sau piure cresc riscul de diabet cu doar 5%, la aceeași frecvență de consum. Cea mai bună alternativă, potrivit oamenilor de știință, este înlocuirea cartofilor cu cereale integrale — acest lucru poate reduce riscul cu 8%”.

Dacă sunt excluși din alimentație, riscul de a face diabet scade cu 19%. Nutriționista Kawter Hashem, de la Queen Mary University of London, a subliniat că această legumă face parte dintr-o dietă echilibrată dacă sunt gătiți fără exces de grăsimi și sare.