Din cuprinsul articolului
Un studiu publicat în revista științifică Neurology arată că anumite tipuri de brânză cu conținut ridicat de grăsime ar putea fi asociate cu un risc mai scăzut de demență. Cercetarea, realizată pe aproape 28.000 de persoane, sugerează că alimentația ar putea avea un rol important în sănătatea creierului, însă specialiștii avertizează că rezultatele trebuie interpretate cu prudență.
Studiu pe aproape 28.000 de persoane
Cercetătorii au analizat datele a aproximativ 28.000 de adulți din Suedia, cu o vârstă medie de 58 de ani la începutul studiului. Participanții au fost monitorizați timp de aproximativ 25 de ani, perioadă în care 3.208 persoane au fost diagnosticate cu demență.
În cadrul cercetării, voluntarii au raportat ce au mâncat timp de o săptămână și au răspuns la întrebări despre frecvența consumului anumitor alimente în ultimii ani. Cercetătorii au comparat persoanele care consumau cel puțin 50 de grame de brânză grasă pe zi cu cele care consumau mai puțin de 15 grame.
Rezultatele au arătat că 10% dintre persoanele care consumau cantități mai mari de brânză grasă au dezvoltat demență, comparativ cu 13% dintre cei care consumau cantități mai mici.
După ajustarea datelor în funcție de factori precum vârsta, sexul, nivelul de educație și dieta generală, cercetătorii au constatat că persoanele care consumau mai multă brânză grasă aveau un risc cu aproximativ 13% mai mic de a dezvolta demență.
Risc mai mic de demență vasculară
Analiza a arătat și o reducere semnificativă a riscului de demență vasculară, o formă de demență cauzată de probleme ale circulației sângelui la nivelul creierului. Persoanele care consumau mai multă brânză grasă aveau un risc cu 29% mai mic de a dezvolta această afecțiune.
În plus, cercetătorii au observat că persoanele care consumau zilnic cantități moderate de smântână grasă prezentau un risc cu 16% mai mic de demență comparativ cu cei care nu consumau deloc.
În schimb, studiul nu a găsit o legătură între riscul de demență și consumul de brânză slabă, lapte, unt sau produse lactate fermentate precum iaurtul sau kefirul.
De ce ar putea avea efect brânza grasă
Cercetătorii nu au stabilit exact mecanismul care ar explica această asociere. Totuși, specialiștii spun că brânzeturile cu conținut ridicat de grăsime conțin nutrienți importanți pentru sănătatea creierului.
Acestea pot furniza vitamine solubile în grăsimi, precum vitaminele A, D și K2, care contribuie la sănătatea vaselor de sânge și pot reduce inflamația. Inflamația cronică este asociată cu un risc crescut de demență.
De asemenea, unele studii sugerează că grăsimile din lactate pot contribui la stabilizarea glicemiei și pot influența pozitiv microbiomul intestinal, un factor tot mai des asociat cu sănătatea creierului.
Specialiștii subliniază însă că excesul de brânză grasă poate avea efecte negative. Consumul ridicat de grăsimi saturate poate crește nivelul colesterolului și poate favoriza apariția bolilor cardiovasculare, care la rândul lor cresc riscul de demență.
Din acest motiv, medicii recomandă consumul moderat.
Cum poate fi redus riscul de demență
Demența este o afecțiune complexă, iar alimentația reprezintă doar unul dintre factorii implicați. Specialiștii recomandă o serie de măsuri pentru reducerea riscului:
• activitate fizică regulată, cel puțin 150 de minute pe săptămână
• controlul diabetului și al tensiunii arteriale
• menținerea unei greutăți sănătoase
• evitarea fumatului și limitarea consumului de alcool
• o alimentație variată, bogată în legume, fructe și cereale integrale
Medicii subliniază că stilul de viață și dieta generală sunt mult mai importante decât consumul unui singur aliment.
Chiar dacă rezultatele studiului sunt interesante, experții recomandă prudență și echilibru. O dietă sănătoasă și diversificată rămâne cea mai sigură strategie pentru protejarea sănătății creierului.
