Din cuprinsul articolului
Pepenele verde este unul dintre cele mai răcoritoare și iubite fructe ale verii. Totuși, alegerea corectă a pepenelui este esențială pentru a evita eventuale riscuri pentru sănătate. Potrivit publicației The Health Site, există cinci semne esențiale care te pot ajuta să identifici un pepene nesigur — atât în magazin, cât și după ce l-ai tăiat.
1. Culoare prea intensă și aspect „chimic” al miezului
Când tai pepenele, primul lucru la care trebuie să fii atent este culoarea pulpei. Un pepene copt are o nuanță roșu-roz naturală, suculentă. Dacă miezul este prea intens colorat — aproape neon sau cu aspect artificial — este posibil să conțină nitrați sau coloranți.
De asemenea, fibrele din pulpă ar trebui să fie albe. Dacă observi fibre galbene, portocalii sau chiar cu tentă albăstruie, este un semnal clar de alertă, indicând acumularea excesivă de substanțe chimice.
2. Textură lucioasă și lipsa aspectului zgrunțuros
Un pepene bun ar trebui să aibă o textură ușor granulară, să fie zemos, fraged și să „crape” ușor la tăiere. Dacă observi că miezul este lucios, neted sau prea uniform, e posibil să fi fost crescut cu stimulatori de creștere. Acest tip de pepene poate arăta perfect la exterior, dar lipsi de gust și textură naturală.
3. Miros sau gust neplăcut
Mirosul pepenelui trebuie să fie proaspăt și fructat. Dacă simți un miros înțepător, fermentat sau chimic după tăiere, nu este un semn bun. La fel, dacă gustul este amar, metalic sau diferit de cel clasic, dulce și răcoritor — nu consuma pepenele. Aruncă-l imediat.
4. Lipsa petei galbene (locul de coacere)
Fiecare pepene copt ar trebui să aibă o pată galbenă-crem pe o parte — locul în care a stat pe sol și nu a fost expus direct la soare. Cu cât este mai galbenă și mai mare această pată, cu atât fructul este mai bine copt natural.
Dacă pata lipsește, este albă sau verde, e posibil ca pepenele să fi fost cules prematur sau crescut artificial, fără să ajungă la maturitate în mod natural.
5. Atenție la semințe și la consistența apei
Semințele unui pepene sănătos sunt maro închis sau negre. Dacă sunt albe și moi, e un semn că pepenele nu este copt sau a fost modificat. De asemenea, dacă pulpa este prea apoasă și fără consistență, poate fi un indiciu că fructul a fost umflat cu apă pentru volum.
Atenție! Acest articol are scop strict informativ și nu înlocuiește sfaturile unui medic sau specialist în nutriție.
