Din cuprinsul articolului
Alegerea alimentelor de sezon, hidratante și bogate în nutrienți în lunile calde nu numai că poate ajuta la controlul glicemiei, dar poate promova și sănătatea generală și hidratarea, aspecte deosebit de importante pentru persoanele cu diabet în timpul verii.
Medicii susţin că renunțarea la carbohidrații rafinați și la produsele cu zaharuri în favoarea unor alimente cu indice glicemic scăzut, cum ar fi ovăzul, nucile, semințele și legumele, poate promova niveluri mai bune de energie, poate reduce poftele de mai târziu în timpul zilei și poate ajuta la controlul general al zahărului din sânge.
Iată un top cu cele mai sănătoase 10 gustări pentru a controla nivelul zahărului din sânge!
1. Fulgi de ovăz cu semințe de chia și fructe de pădure
Ovăzul este bogat în fibre solubile, care ajută la încetinirea absorbției zahărului în fluxul sanguin. Adăugarea de semințe de chia oferă acizi grași omega-3 și fibre suplimentare, în timp ce fructele de pădure oferă o dulceață naturală cu antioxidanți și un indice glicemic scăzut.
2. Iaurt cu nuci și scorțișoară
Iaurtul neîndulcit este bogat în proteine și sărac în carbohidrați. Cu migdale sau nuci, oferă grăsimi sănătoase și o senzație de sațietate. Un strop de scorțișoară poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la scăderea glicemiei à jeun.
3. Omletă de legume cu pâine prăjită integrală
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și ajută la menținerea stabilității zahărului din sânge. Adăugarea de legume precum spanac, roșii și ardei crește cantitatea de fibre și vitamine. O felie de pâine prăjită integrală sau cu conținut scăzut de carbohidrați oferă carbohidrați complecși fără a provoca o creștere bruscă a zahărului.
4. Avocado pe pâine prăjită multicereale
Avocado este plin de grăsimi mononesaturate sănătoase și fibre, care ajută la reglarea zahărului din sânge. Combinația sa cu pâine prăjită integrală oferă carbohidrați cu digerare lentă, care ajută la menținerea unui nivel constant de energie.
5. Smoothie-uri cu frunze verzi, proteine și semințe
Un smoothie făcut cu spanac sau kale, proteine vegetale sau din zer și semințe de in sau chia are un conținut scăzut de zahăr și un conținut ridicat de fibre. Evitați iaurturile sau sucurile îndulcite și folosiți apă sau lapte de migdale neîndulcit ca bază pentru a-l face potrivit pentru persoanele cu diabet.
6. Brânză de vaci cu castraveți și semințe de in
Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este bogată în proteine, iar castraveții adaugă crocant și hidratare fără zahăr. Semințele de in adaugă acizi grași omega-3 și fibre, care ajută la îmbunătățirea răspunsului la insulină.
7. Tofu amestecat cu legume
Tofu are un conținut scăzut de carbohidrați și un conținut ridicat de proteine. Atunci când este amestecat cu legume bogate în fibre, cum ar fi broccoli, ciuperci sau varză kale, creează o alternativă sățioasă și cu indice glicemic scăzut la ouăle amestecate.
8. Budincă de chia cu lapte de migdale neîndulcit
Semințele de chia absorb lichidul și se transformă într-o textură groasă, asemănătoare budincii. Atunci când sunt făcute cu lapte de migdale neîndulcit și acoperite cu câteva felii de kiwi sau fructe de pădure, sunt o gustare bogată în fibre, cu digestie lentă, care ajută la menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge.
