Din cuprinsul articolului
Pe măsură ce îmbătrânim, gândul la sănătatea creierului devine din ce în ce mai prezent – și pe bună dreptate. Probleme precum demența sau declinul cognitiv afectează milioane de persoane din întreaga lume, iar riscul crește odată cu vârsta. Deși nu există o soluție magică, cercetătorii continuă să descopere că obiceiurile zilnice – mai ales cele legate de alimentație – pot juca un rol important în protejarea creierului.
Un „erou” mai puțin cunoscut, dar promițător? Cuprul – un micronutrient esențial despre care auzim rar, dar care pare să aibă un impact real asupra funcției cognitive, mai ales în cazul adulților în vârstă.
Ce rol are cuprul în organism?
Poate că nu e la fel de popular ca magneziul sau fierul, dar cuprul este implicat în multe procese-cheie pentru sănătatea creierului: ajută la producerea de energie, luptă împotriva stresului oxidativ și susține funcționarea neurotransmițătorilor – acei „mesageri” care fac ca memoria și învățarea să funcționeze cum trebuie.
Un studiu recent, publicat în Scientific Reports, sugerează că un aport alimentar mai ridicat de cupru este legat de scoruri cognitive mai bune în rândul adulților americani în vârstă. Mai exact, cercetarea a arătat că cei care consumau mai mult cupru aveau o memorie mai bună, procesau informațiile mai rapid și se descurcau mai bine la teste de limbaj și atenție.
Studiul s-a bazat pe date dintr-un program amplu de sănătate și nutriție din SUA (NHANES), colectate între 2011 și 2014, de la peste 2.400 de participanți cu vârsta de peste 60 de ani.
Cercetătorii au analizat ce mâncau acești oameni (pe baza a două interviuri alimentare de 24 de ore), apoi au comparat aportul lor de cupru cu rezultatele la patru teste cognitive standard. După ce au ținut cont de alți factori (precum vârsta, educația, stilul de viață sau aportul de alți nutrienți), rezultatele au fost clare: cei cu cel mai mare consum de cupru au avut scoruri semnificativ mai bune.
Beneficiile cognitive au fost evidente până la un anumit prag: în jur de 1,2 până la 1,6 miligrame de cupru pe zi. Dincolo de acest nivel, nu s-au observat îmbunătățiri suplimentare.
În mod interesant, efectele pozitive au fost și mai puternice în cazul participanților care trecuseră printr-un accident vascular cerebral (AVC). În cazul lor, cuprul ar putea ajuta la combaterea stresului oxidativ și la susținerea proceselor de reparare a creierului – ceea ce deschide direcții promițătoare pentru recuperarea post-AVC.
Deci… ar trebui să consumăm mai mult cupru?
Nu neapărat „mai mult”, ci suficient – și, ideal, din surse naturale. Cuprul se găsește în multe alimente obișnuite, așa că o dietă echilibrată, bogată în plante, e de obicei suficientă pentru a acoperi necesarul.
Câteva surse bune de cupru:
- Cartoful copt – un singur cartof mediu oferă cam 75% din doza zilnică recomandată
- Nuci și semințe – caju, migdale, semințe de floarea-soarelui
- Leguminoase – năut, linte, fasole
- Cereale integrale și ciocolată neagră
Pentru adulți, doza recomandată este de 0,9 mg de cupru pe zi, iar studiul sugerează că un aport de aproximativ 1,2–1,6 mg/zi ar putea fi ideal pentru susținerea sănătății cognitive.
Dar atenție: mai mult nu înseamnă mai bine. Suplimentele cu cupru nu sunt recomandate decât la indicația medicului, deoarece excesul poate avea efecte toxice.
Ce înseamnă asta pentru tine?
Dacă vrei să-ți menții creierul sănătos cât mai mult timp, alimentația contează. Un aport adecvat de cupru – în special din surse naturale – ar putea avea un impact benefic asupra memoriei, atenției și chiar în recuperarea post-AVC.
Așadar, data viitoare când îți pregătești masa, adaugă niște linte, un cartof la cuptor sau o mână de nuci. Creierul tău îți va mulțumi.
