Din cuprinsul articolului
Steatoza hepatică afectează tot mai mulți români, iar internetul promovează soluții „minune” precum zerul de casă. Ce spune, de fapt, știința despre zer, ce funcționează real în ficatul gras și ce riscuri există atunci când încercăm tratamente rapide.
Steatoza hepatică, cunoscută drept „ficat gras”, a devenit una dintre cele mai frecvente afecțiuni metabolice din Europa. În România, medicii raportează o creștere constantă a cazurilor, mai ales în rândul persoanelor cu exces ponderal, diabet de tip 2 și dislipidemii. În paralel, rețetele „naturale” circulă masiv online, iar zerul este promovat ca ingredient capabil să „topească” grăsimea din ficat.
Realitatea medicală este mai nuanțată.
Ce este steatoza hepatică și de ce este periculoasă
Ficatul gras apare atunci când în celulele hepatice se acumulează cantități excesive de trigliceride. În faza inițială, această acumulare este silențioasă, fără simptome evidente. Problema apare atunci când boala avansează.
Evoluția tipică:
-
steatoză simplă
-
steatohepatită (apariția inflamației)
-
fibroză hepatică
-
ciroză, în cazuri severe
Problema majoră este că multe persoane descoperă boala întâmplător, la analize uzuale sau ecografii făcute din alte motive.
Zerul, între tradiție și dovezi științifice
Zerul este lichidul rămas după coagularea laptelui. Conține:
-
proteine din zer, cu valoare biologică mare
-
lactoză
-
minerale precum calciu, fosfor, potasiu
În mediul online, zerul este prezentat ca „detoxifiant hepatic”. Din punct de vedere științific, însă, lucrurile sunt diferite.
Există unele studii care arată că proteinele din zer pot ajuta la:
-
scăderea inflamației metabolice
-
îmbunătățirea sensibilității la insulină
-
reducerea moderată a grăsimii viscerale
Aceste efecte sunt indirecte. Zerul nu „curăță” ficatul și nu dizolvă grăsimea din el, dar poate sprijini metabolismul atunci când este integrat într-o strategie mai amplă.
Rețeta de zer de casă: ce trebuie știut
Metoda descrisă frecvent presupune:
-
fierberea laptelui
-
adăugarea sucului de lămâie
-
separarea lichidului (zer)
Din punct de vedere al siguranței:
-
preparatul este sigur pentru majoritatea persoanelor
-
poate provoca disconfort digestiv la cei cu intoleranță la lactoză
-
nu înlocuiește un tratament medical
Afirmații de tipul „bea 500 ml pe zi și scapi de ficat gras” nu sunt susținute de ghidurile medicale internaționale.
Ce funcționează cu adevărat în ficatul gras
Ghidurile europene și americane sunt clare. Cele mai eficiente metode dovedite sunt:
1. Scăderea în greutate
O reducere cu 7–10% din greutatea corporală poate:
-
reduce semnificativ grăsimea din ficat
-
scădea inflamația
-
îmbunătăți analizele hepatice
2. Alimentația
Recomandări cu dovezi solide:
-
reducerea zahărului adăugat
-
limitarea făinoaselor rafinate
-
reducerea grăsimilor saturate
-
creșterea aportului de fibre
3. Activitatea fizică
Minimum:
-
150 de minute de mișcare pe săptămână
-
mers alert, înot, ciclism
4. Limitarea alcoolului
Chiar și cantități considerate „moderate” pot agrava steatoza la unele persoane.
Poate zerul ajuta? Da, dar în contextul potrivit
Zerul poate fi:
-
o sursă bună de proteine
-
util pentru controlul apetitului
-
un sprijin metabolic minor
Nu este un tratament și nu înlocuiește schimbările fundamentale de stil de viață.
Semne că ficatul începe să sufere
Mulți oameni nu simt nimic în fazele timpurii, dar pot apărea:
-
oboseală persistentă
-
disconfort în partea dreaptă a abdomenului
-
balonare
-
greață
-
analize hepatice modificate
Doar ecografia și analizele pot confirma diagnosticul.
Ce ar trebui să faci dacă ai suspiciune de ficat gras
Pași reali, utili:
-
consult medical
-
analize de sânge
-
ecografie abdominală
-
plan alimentar personalizat
Autotratamentele fără supraveghere pot întârzia diagnosticarea unei boli care este reversibilă în stadiile inițiale.
De reținut
-
Steatoza hepatică nu se „vindecă” cu un singur ingredient.
-
Zerul poate susține sănătatea metabolică, dar nu elimină grăsimea din ficat.
-
Singurele strategii demonstrate medical rămân slăbirea, dieta corectă și mișcarea.
-
Ficatul gras este reversibil dacă este tratat la timp.
Zerul poate fi o completare utilă într-un stil de viață sănătos, nu un substitut pentru tratament real.
