Din cuprinsul articolului
O dietă bogată în potasiu, bazată pe alimente precum banane, somon, broccoli și spanac, ar putea scădea riscul de boli cardiovasculare, aritmii și chiar deces prematur cu până la 24%, potrivit unei cercetări prezentate la Congresul Societății Europene de Cardiologie din Madrid.
Potasiul este un mineral esențial pentru buna funcționare a inimii și a sistemului nervos. El ajută la eliminarea excesului de sodiu din sânge, reducând astfel tensiunea arterială și riscul de boli cardiace.
Profesorul Henning Bundgaard, coordonatorul studiului și medic la Spitalul Universitar din Copenhaga, a explicat că alimentația modernă a schimbat radical echilibrul dintre sodiu și potasiu:
-
în trecut, oamenii consumau o dietă bogată în fructe și legume (raport 10:1 în favoarea potasiului),
-
astăzi, alimentele ultraprocesate au inversat raportul, ducând la un exces de sare și un deficit de potasiu (1:2).
„Un aport scăzut de alimente bogate în potasiu poate crește riscul de aritmii, insuficiență cardiacă și deces prematur”, a avertizat profesorul Bundgaard.
Detalii din studiu
Cercetarea a urmărit 1.200 de pacienți cu defibrilatoare implantabile:
-
600 au urmat o dietă bogată în potasiu și săracă în carne procesată,
-
ceilalți au menținut o dietă obișnuită.
Rezultatele au arătat că pacienții care au consumat mai multe alimente cu potasiu au avut:
-
un risc mai mic de evenimente cardiovasculare majore,
-
mai puține spitalizări,
-
o reducere cu până la 24% a riscului de deces prematur.
Alimente bogate în potasiu
Printre cele mai accesibile și recomandate surse se află:
-
Bananele – ușor de integrat în alimentația zilnică;
-
Spanacul și broccoli – bogate nu doar în potasiu, ci și în fibre și antioxidanți;
-
Somonul și alte tipuri de pește gras – benefice și datorită aportului de omega-3;
-
Cartofii dulci, fasolea și lintea – excelente pentru o dietă echilibrată.
Potasiul nu se găsește doar în fructe și legume, ci și în anumite tipuri de carne slabă și produse lactate, însă combinația cu alimente procesate bogate în sodiu poate anula efectele benefice.
Conexiunea cu tensiunea arterială
Un alt studiu, publicat în American Journal of Physiology-Renal Physiology, a demonstrat că aportul crescut de potasiu scade tensiunea arterială mai eficient decât simpla reducere a consumului de sare.
Cercetătoarea Anita Layton subliniază: „Adăugarea în dietă a alimentelor bogate în potasiu, precum bananele sau broccoli, are un impact pozitiv mai mare decât restricția exclusivă de sodiu.”
Bolile cardiovasculare rămân principala cauză de mortalitate în România, conform datelor Ministerului Sănătății. În condițiile în care românii au un consum ridicat de sare (de două ori peste media recomandată de OMS), introducerea în dietă a alimentelor bogate în potasiu poate fi o soluție simplă și eficientă pentru reducerea riscurilor.
Spanacul, cartofii, leguminoasele și peștele – toate disponibile pe piața românească – ar putea deveni „medicamente naturale” care să reducă numărul de cazuri de infarct și accident vascular cerebral.
Studiul aduce un mesaj clar: o alimentație mai bogată în potasiu poate salva vieți.
Renunțarea treptată la alimente ultraprocesate, combinate cu introducerea regulată a legumelor, fructelor și peștelui în meniu, ar putea însemna nu doar o inimă mai sănătoasă, ci și o viață mai lungă.
