Din cuprinsul articolului
Steatoza hepatică a devenit una dintre cele mai frecvente probleme metabolice ale ultimilor ani, iar mulți dintre cei afectați nu au niciun simptom în primele etape ale bolii. Specialiștii atrag atenția că ficatul este primul organ care suferă atunci când alimentația este dezechilibrată, stilul de viață este sedentar, iar stresul și alcoolul se acumulează în rutina zilnică.
Vestea bună este că ficatul gras poate fi reversibil, iar dieta are un rol major în această recuperare. Un gastroenterolog explică ce alimente susțin reducerea inflamației, scăderea grăsimii hepatice și refacerea funcțiilor normale ale ficatului.
De ce apare steatoza hepatică și de ce dieta contează atât de mult
Ficatul devine „gras” atunci când celulele sale acumulează mai multă grăsime decât pot procesa. Cele mai frecvente cauze sunt alimentația bogată în grăsimi și carbohidrați rafinați, obezitatea, diabetul, colesterolul crescut, alcoolul și somnul insuficient.
Există două mari forme ale bolii:
-
steatoza hepatică non-alcoolică (NAFLD) asociată cu dietă dezechilibrată și sindrom metabolic
-
steatoza alcoolică (AFLD) asociată consumului cronic de alcool
„Excesul de grăsime încetinește funcțiile ficatului și îl poate împinge treptat spre inflamație, fibroză, ciroză sau chiar cancer hepatic. Cu schimbări corecte în stilul de viață, stadiile timpurii pot fi complet reversibile”, explică dr. Shankar Zanwar, gastroenterolog la Gleneagles Hospital.
Semne frecvente ale unui ficat suprasolicitat
Multe persoane nu au simptome evidente, însă medicii recomandă atenție dacă apar:
-
oboseală persistentă
-
disconfort abdominal vag
-
balonare după mese
-
scăderea apetitului
-
creștere în greutate, în special în zona abdominală
Cele 7 alimente care ajută la reducerea grăsimii hepatice și calmarea inflamației
1. Legume verzi cu frunze
Spanac, kale, salată, leurdă sau frunze de sfeclă.
Bogate în fibre și antioxidanți, ajută la scăderea grăsimii hepatice și la susținerea proceselor naturale de detoxifiere. Consumul zilnic al unei porții are efecte vizibile pe termen scurt.
2. Fructe proaspete
Mere, citrice, papaya, fructe de pădure. Grapefruitul, în special, conține naringenin și naringin – compuși studiați pentru reducerea inflamației și a fibrozării hepatice.
Un studiu publicat în Journal of Clinical and Translational Hepatology arată că acești antioxidanți protejează celulele hepatice de stresul oxidativ.
3. Cereale integrale
Orez brun, ovăz, quinoa, mei, hrișcă.
Fibrele ajută la stabilizarea glicemiei și reduc tendința ficatului de a stoca grăsime. Dr. Zanwar subliniază că aceste cereale sprijină și controlul greutății, un element esențial în reversia steatozei.
4. Grăsimi sănătoase
Nuci, migdale, caju, semințe de in sau chia, avocado, ulei de măsline.
Acizii grași omega-3 reduc inflamația și îmbunătățesc metabolismul grăsimilor hepatice. Înlocuirea gustărilor procesate cu o mână de nuci poate reduce semnificativ aportul de calorii „ascunse”.
5. Ghimbir și usturoi
Ambele ingrediente susțin digestia, reduc inflamația și pot limita acumularea de grăsime în ficat. Pot fi adăugate în supe, salate, mâncăruri gătite sau consumate în apă caldă dimineața.
6. Ceai verde
Catechinele, în special EGCG, au efect antiinflamator și reduc grăsimea hepatică.
O analiză publicată în Phytotherapy Research (2020), bazată pe 15 studii, arată că ceaiul verde scade nivelurile enzimelor hepatice la pacienți cu NAFLD. Sunt recomandate 1–2 căni pe zi de ceai preparat corect, nu suplimente concentrate.
7. Hidratare constantă
Între 12 și 15 pahare de apă pe zi ajută la eliminarea toxinelor și mențin funcțiile hepatice. Apa de cocos poate fi o opțiune excelentă pentru menținerea echilibrului electrolitic.
Ce să eviți dacă ai ficat gras
-
alcool
-
prăjeli
-
dulciuri concentrate și produse de patiserie
-
băuturi carbogazoase
-
carne procesată
-
diete drastice („detox” extrem, diete FAD)
Schimbările bruște pot suprasolicita ficatul, avertizează specialiștii. Recuperarea se face mai bine cu măsuri constante, nu cu restricții agresive.
Steatoza hepatică este reversibilă în stadiile timpurii, dar necesită disciplină: alimente potrivite, greutate controlată, mișcare ușoară și gestionarea stresului. O dietă bogată în plante, cereale integrale și grăsimi sănătoase poate face diferența în doar câteva săptămâni.
