Din cuprinsul articolului
Multe produse comercializate ca „light”, „natural”, „bio” sau „fără gluten” pot fi, de fapt, calorii goale sau ultraprocesate. Află cum să citești lista de ingrediente și să faci alegeri cu adevărat sănătoase.
Alimentele „sănătoase” care te pot păcăli: ce avertizează nutriționiștii
Pe rafturile supermarketurilor, tot mai multe produse afișează mesaje seducătoare precum „light”, „bio”, „fără zahăr” sau „bogat în proteine”, menite să transmită consumatorului ideea de sănătate imediată.
Însă specialiștii avertizează că aceste reclame adesea ascund realitatea: mulți dintre acești „alimente sănătoase” sunt, în fapt, ultraprocesați, bogați în zahăr, siropuri, făinuri rafinate sau aditivi, adică mai degrabă un dulce împachetat cu grijă, decât o alegere nutritivă, potrivit larazon.es.
Fenomenul este cunoscut drept healthwashing, o strategie de marketing prin care produsele alimentare sunt prezentate ca benefice pentru sănătate, chiar dacă nutrienții reali sunt minimi sau dăunători.
Exemple concrete de alimente care „te păcălesc”
- Cereale și granole de mic dejun– Ambalajul promovează ovăz integral, fibre și energie, dar de multe ori zahărul este primul ingredient, urmat de siropuri și aditivi. Porțiile recomandate (ex. 30 g) sunt deseori depășite, transformând micul dejun într-un desert caloric.
- Iaurturi cu arome/bături lactate dulci– Iaurtul natural, simplu, poate fi o opțiune sănătoasă, dar versiunile aromate cu zahăr, fructe care adăugate sau biscuiți sunt mai aproape de un pudding decât de un produs lactat.
- Sucuri și smoothie-uri la pachet– Deși par comode și sănătoase, pierd fibra și concentrează zaharurile naturale. Un pahar de suc poate conține câțiva fructe la un loc, ceea ce generează vârfuri de glicemie și senzație de foame rapidă.
- Produse „fără gluten”– Pentru persoanele fără boală celiacă, eticheta “fără gluten” nu garantează sănătate. Adesea aceste produse sunt realizate din făinuri albe rafinate (porumb, orez), almidon și aditivi, plus zahăr sau grăsimi, deci pot fi mai nocive decât variantele clasice.
- Batoane „energetice” și mixuri de fructe uscate– Impărtășesc imaginea fitness-ului și activității fizice, dar multe conțin ciocolată, caramel, siropuri sau uleiuri de slabă calitate — transformându-se în gustări hipercalorice.
Cum să alegi cu adevărat sănătos: sfaturi practice
- Citește lista de ingrediente, nu doar eticheta frontală- primul ingredient îți spune ce predomină. Dacă sunt zahăr, sirop, făină rafinată sau uleiuri procesate, e semn că nu e ceea ce pare.
- Optează pentru alimente cât mai puțin procesate- fructe, legume, leguminoase, cereale integrale adevărate, legume proaspete, carne și pește proaspăt, lactate naturale.
- Ai grijă la porții- mulți consumatori devin permissivi când produsul pare „sănătos” şi mănâncă porții mai mari decât cele recomandate, ceea ce ridică semnificativ aportul caloric.
- Nu te lăsa influențat de modă sau reclame- termenii „bio”, „light”, „natural”, „proteină” nu sunt garanții de sănătate; pot fi doar strategii de marketing.
Așa-numitele alimente „fit” sau „healthy” pot fi, de multe ori, adevărate capcane nutriționale: pline de zahăr, aditivi, făinuri rafinate și calorii ascunse. Dacă vrei să mănânci sănătos cu adevărat, secretul stă în simplitate- alimente naturale, neprocesate, cu ingredientele clare. „Real food”, nu marketing.
