Din cuprinsul articolului
Consumul zilnic de apă carbogazoasă poate crește aportul de lichide, poate reduce pofta pentru sucuri sau alcool și nu aduce calorii ori zahăr în plus.
Pentru majoritatea oamenilor, este o alegere sigură și plăcută, cu unele limite legate de balonare sau de sănătatea smalțului dentar. Concluzia apare constant în evaluările făcute de dieteticieni autorizați care au analizat efectele acestei băuturi atunci când devine un obicei zilnic.
De ce apa carbogazoasă ajută la hidratare
Mulți adulți nu ating necesarul zilnic de lichide. Apa carbogazoasă poate fi o soluție practică pentru cei care se plictisesc de apa plată, fără a apela la sucuri îndulcite. Carbonatarea oferă o senzație familiară, asemănătoare băuturilor carbogazoase clasice, dar fără zahăr.
„Când cineva bea zilnic apă carbogazoasă, mă bucur că, în sfârșit, își crește aportul de lichide”, explică Laura Hershey, dietetician autorizat din Los Angeles.
Din punct de vedere al hidratării, apa carbogazoasă și cea plată sunt echivalente, potrivit consensului din literatura de specialitate.
Ce conține, de fapt, apa carbogazoasă
Există diferențe clare între apa carbogazoasă simplă, apa minerală natural carbogazoasă și variantele aromatizate. Apa carbogazoasă este apă în care a fost dizolvat dioxid de carbon. Unele sortimente conțin minerale naturale sau adăugate, precum calciu, magneziu, bicarbonat sau sodiu.
„În funcție de sursă, apa minerală carbogazoasă poate aduce cantități mici de minerale asociate cu sănătatea oaselor, a mușchilor și a sistemului nervos”, explică Jessica Clancy-Strawn, dietetician din Houston.
Totuși, aportul mineral este modest și nu poate înlocui alimentele.
„Cantitățile sunt prea mici pentru a conta nutrițional în mod real”, subliniază Adiana Castro, dietetician metabolic și fondatoarea Compass Nutrition din New York. Beneficiul principal rămâne hidratarea, nu aportul de minerale.
Majoritatea apelor carbogazoase simple sau aromatizate fără suc sunt etichetate fără calorii, fără zahăr și fără aditivi. Excepțiile apar la apele cu suc de fructe adăugat sau la apa tonică, care conține zahăr și nu intră, din punct de vedere nutrițional, în aceeași categorie. Consumul frecvent de băuturi cu zahăr adăugat este asociat cu inflamația și cu un risc mai mare de boli cronice, conform datelor sintetizate de Harvard T.H. Chan School of Public Health
Posibile beneficii atunci când devine un obicei zilnic
Înlocuirea sucurilor sau a alcoolului cu apă carbogazoasă aduce câștiguri clare. Reducerea alcoolului se leagă de un somn mai bun, un control glicemic mai stabil și un aport caloric mai mic, arată datele publicate de National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism.
Carbonatarea poate induce o ușoară senzație de plenitudine. Unele studii sugerează un efect modest asupra senzației de sațietate și asupra modului în care organismul utilizează glucoza, fără a transforma apa carbogazoasă într-un instrument de slăbit. O analiză publicată în BMJ Nutrition, Prevention & Health indică faptul că aceste efecte sunt mici și nu înlocuiesc alimentația echilibrată și mișcarea.
Există și date interesante legate de funcția cerebrală. Un studiu realizat în condiții de căldură intensă a observat o creștere temporară a fluxului sanguin cerebral după consumul de apă carbogazoasă, cu efecte pe termen scurt asupra vigilenței și stării de spirit
Cercetările nu indică riscuri pentru tensiunea arterială, inclusiv la persoanele cu hipertensiune, conform unei revizuiri publicate în American Journal of Clinical Nutrition
Ce efecte pot fi neplăcute pentru unii oameni
Pentru persoanele cu digestie sensibilă, balonarea și gazele pot apărea mai ușor. Carbonatarea poate agrava refluxul gastroesofagian, însă reacțiile sunt strict individuale.
Smalțul dentar este un alt punct de atenție. Apa carbogazoasă are un pH mai scăzut decât apa plată, ceea ce poate contribui, în timp, la o uzură ușoară a smalțului. Asociația Dentară Americană arată că riscul este mic, mai ales comparativ cu sucurile acide, dar recomandă clătirea gurii cu apă simplă după consum
Aromele citrice pot accentua acest efect, motiv pentru care variantele nearomatizate sau cu arome non-citrice sunt mai blânde pentru dinți.
Cum poate fi integrată în mod echilibrat acasă
Apa carbogazoasă poate deveni o băutură de seară sau de weekend fără alcool. Felii de lămâie sau lime, fructe de pădure, frunze de busuioc sau mentă schimbă gustul fără a adăuga zahăr. Ceaiurile din plante răcite și amestecate cu apă carbogazoasă oferă alternative aromate, cu combinații precum hibiscus sau ghimbir.
Pentru copii și adolescenți, variantele neîndulcite pot fi o opțiune ocazională care reduce consumul de sucuri, cu condiția să nu înlocuiască apa plată pe parcursul întregii zile.
Concluzia nutriționiștilor
Pentru majoritatea adulților sănătoși, apa carbogazoasă consumată zilnic este sigură și utilă pentru hidratare. Beneficiile reale țin de înlocuirea băuturilor cu zahăr sau alcool și de creșterea aportului de lichide. Disconfortul digestiv și impactul asupra smalțului dentar apar doar la unele persoane și pot fi gestionate prin alegeri simple. Ca în multe alte situații legate de alimentație, toleranța individuală rămâne criteriul decisiv.
