Din cuprinsul articolului
Dacă bei cafea în fiecare dimineață, s-ar putea să faci deja unul dintre cele mai benefice gesturi pentru sănătatea ta – dar numai dacă știi ce pui în cană.
Potrivit unui studiu recent publicat în The Journal of Nutrition, cafeaua prelungește viața și poate reduce riscul de deces prematur cu până la 17%, dar efectul pozitiv dispare complet atunci când băutura e încărcată cu zahăr și grăsimi.
Cafeaua prelungește viața… doar dacă o bei simplă
Cercetarea a urmărit 46.322 de adulți americani timp de peste un deceniu, folosind datele din sondajele naționale de sănătate derulate între 1999 și 2018. În acești ani, 7.074 dintre participanți au murit, majoritatea din cauza cancerului sau bolilor cardiovasculare.
Cei care au băut 2–3 cești de cafea pe zi au prezentat un risc cu 17% mai mic de a muri în timpul perioadei de studiu. Chiar și cei care au consumat sub o ceașcă pe zi au înregistrat un risc redus cu 11%.
Dar această asociere pozitivă a fost valabilă doar pentru cafeaua neagră sau pentru cea cu foarte puțin zahăr și grăsimi saturate. Mai exact, beneficiul a dispărut complet pentru cei care preferau variantele îndulcite sau cu frișcă și siropuri aromate – băuturi care adesea seamănă mai mult cu deserturi lichide decât cu o cafea propriu-zisă.
De ce zahărul și grăsimile anulează beneficiile
Cercetătorii de la Universitatea Tufts au analizat cu atenție compoziția băuturilor. Cei care consumau cafea cu mai puțin de 2,5 grame de zahăr și sub 1 gram de grăsimi saturate per ceașcă au avut aceleași beneficii ca băutorii de cafea neagră: risc cu 14% mai mic de deces.
În schimb, băuturile cu niveluri mai mari de zahăr și grăsimi n-au avut niciun impact pozitiv. Având în vedere că media unei cafele obișnuite în SUA conține 3,24 g de zahăr și 0,52 g de grăsimi saturate pe 240 ml, rezultă că o parte considerabilă dintre băutori ar putea consuma din greșeală o doză prea mare de ingrediente care elimină orice beneficiu pentru sănătate.
Cu cofeină sau decofeinizată?
Efectele benefice au fost observate numai în cazul cafelei cu cofeină. Versiunile decafeinizate nu au arătat nicio asociere cu o durată de viață mai lungă. Ceea ce indică faptul că cofeina ar putea avea un rol protector, fie prin stimularea metabolismului, fie prin reducerea inflamației și creșterea sensibilității la insulină.
De asemenea, cafeaua conține alți compuși activi, precum acidul clorogenic și polifenolii, cu potențial antioxidant și antiinflamator.
Interesant este că efectul protector al cafelei a fost observat doar la persoanele care nu beau ceai. Studiul nu a explicat clar această diferență, dar fenomenul a fost documentat pe tot parcursul celor 9 până la 11 ani de urmărire.
Ce înseamnă asta pentru tine
Dacă bei cafea zilnic, e posibil să aduci un beneficiu real sănătății tale. Dar cheia stă în moderație și simplitate. O cafea simplă, cu sau fără o linguriță mică de zahăr, ar putea deveni un aliat neașteptat al longevității.
Cafeaua nu trebuie să fie o bombă calorică pentru a-ți aduce plăcere. Studiul reamintește că băutura e cea mai valoroasă în forma ei pură – fără toppinguri, frișcă, siropuri și alte adaosuri transformate într-o rutină de cafenea.
Studiul pe scurt
-
Publicat în: The Journal of Nutrition, mai 2025
-
Participanți: 46.322 adulți americani
-
Durată: 9–11 ani
-
Rezultate: Cafeaua cu cofeină, consumată neagră sau cu adaosuri minime, a fost asociată cu o scădere de până la 17% a mortalității
-
Fără efect: Cafeaua decafeinizată sau cea cu mult zahăr și grăsimi
-
Finanțare: National Institutes of Health (R01MD011501)
Concluzie
Cafeaua rămâne o băutură populară și, după ultimele cercetări, una care ar putea influența pozitiv sănătatea pe termen lung. Cu o singură condiție: să nu transformi fiecare ceașcă într-un desert mascat. Simplitatea, din nou, pare să aibă cel mai mult sens.
