Din cuprinsul articolului
Medicamentele de tip GLP-1, precum semaglutida, au schimbat radical tratamentul obezității și diabetului. Ele funcționează prin imitarea unui hormon intestinal care reduce pofta de mâncare și încetinește golirea stomacului. În ultimii ani, cercetătorii au început să analizeze dacă anumite alimente pot influența aceleași mecanisme biologice.
Nu este vorba despre alternative reale la tratamentele injectabile. Nu există un „Ozempic natural” în sens farmacologic. Există însă alimente care conțin substanțe capabile să stimuleze indirect secreția de GLP-1 sau să modifice răspunsul metabolic al organismului.
Ce este GLP-1 și ce rol are
GLP-1 este un hormon secretat de intestin după masă. Transmite semnale de sațietate către creier, încetinește golirea stomacului, reduce eliberarea de glucagon și stimulează secreția de insulină. Acest mecanism duce la scăderea apetitului și la stabilizarea glicemiei.
Anumite substanțe naturale pot influența secreția acestui hormon, însă efectele sunt moderate și depind de microbiomul intestinal.
1. Ghimbirul. Gingerolul și efectul asupra hormonilor digestivi
Ghimbirul conține gingeroli și shogaoli, compuși cu efecte metabolice documentate. Studii realizate de cercetători din Egipt au arătat că gingerolul poate stimula expresia GLP-1 la nivel intestinal.
În modele experimentale pe animale cu diabet s-au observat scăderea glicemiei bazale, reducerea inflamației cronice și o îmbunătățire a sensibilității la insulină. Mecanismul probabil implică activarea receptorilor intestinali implicați în secreția hormonilor incretinici.
La oameni, datele sunt limitate, iar efectul este modest comparativ cu terapia medicamentoasă.
2. Scorțișoara. Impact asupra glicemiei și sensibilității la insulină
Scorțișoara este una dintre cele mai studiate plante în contextul diabetului de tip 2. Mai multe studii au arătat reducerea glicemiei postprandiale și o mai bună sensibilitate a celulelor la insulină.
Cercetări au indicat că doze de aproximativ trei grame pe zi pot crește nivelul de GLP-1 la persoane sănătoase. Unele componente izolate din scorțișoară par să stimuleze eliberarea hormonilor intestinali implicați în controlul apetitului.
Consumul excesiv de scorțișoară de tip Cassia poate expune organismul la cantități mari de cumarină, substanță cu potențial toxic hepatic.
3. Berberina. Compus vegetal cu efect metabolic puternic
Berberina este un alcaloid prezent în mai multe plante medicinale. Este unul dintre cei mai studiați compuși naturali în contextul controlului greutății.
O analiză a 18 studii a arătat scădere în greutate, reducerea glicemiei și scăderea colesterolului LDL la persoanele care au utilizat berberină.
Acționează prin activarea receptorilor gustativi intestinali și prin stimularea unei căi metabolice numite AMPK, implicată în arderea grăsimilor. Crește indirect nivelul de GLP-1.
Poate interacționa cu medicamentele pentru glicemie și cu anticoagulantele.
4. Proteinele hidrolizate din grâu. Peptide cu rol în sațietate
Hidrolizarea proteinelor din grâu eliberează peptide biologic active. Aceste peptide au demonstrat capacitatea de a stimula secreția GLP-1 și de a reduce absorbția glucozei la nivel intestinal în studii experimentale.
Este vorba despre ingrediente specifice utilizate în alimente funcționale și suplimente, nu despre făină de grâu obișnuită.
Studiile pe oameni sunt puține, iar efectul variază în funcție de doză și de microbiom.
5. Ceai verde fermentat
Ceaiul verde conține epigalocatechin-3-galat, un antioxidant studiat intens. În experimente pe animale, combinația dintre EGCG și cafeină a dus la creșterea secreției de GLP-1.
Fermentarea ceaiului sub formă de kombucha poate crește biodisponibilitatea unor compuși activi. La consumatori constanți de ceai verde s-a observat un risc mai scăzut de diabet de tip 2.
Efectele asupra apetitului sunt subtile și depind de doză și de particularitățile individuale ale metabolismului.
De ce efectele diferă de la o persoană la alta
Nu toate persoanele pot produce aceiași metaboliți activi în intestin. Aproximativ 40% dintre oameni au bacteriile necesare pentru a transforma compușii din alimente în molecule cu efect metabolic semnificativ.
Microbiomul, dieta generală, nivelul de inflamație și gradul de rezistență la insulină influențează răspunsul la aceste alimente.
Pot aceste alimente înlocui Ozempic
Nu. Efectul lor este mai lent, mai slab și inconsistent. Pot sprijini controlul apetitului și stabilizarea glicemiei, dar nu reproduc efectul farmacologic al semaglutidei.
Riscuri reale
Consumul exagerat de scorțișoară poate afecta ficatul. Berberina interacționează cu mai multe clase de medicamente. Ghimbirul, în doze mari, poate subția sângele.
Faptul că sunt naturale nu le face automat lipsite de riscuri.
