Din cuprinsul articolului
Atenția noastră se îndreaptă astăzi către un superstar al condimentelor: turmericul. Acest condiment îndrăzneț, picant și vibrant de portocaliu există în orice, de la un latte scump la suplimente zilnice.
Deși adăugarea de turmeric în diverse alimente poate părea o tendință nouă, acesta este folosit în medicina tradițională de mii de ani. Au existat multe anecdote despre proprietățile vindecătoare ale turmericului, dar cercetătorii au identificat mai recent anumite proprietăți de sănătate.
Multe dintre dovezile existente se concentrează pe compusul principal al turmericului, curcumina, deoarece cercetătorii cred că aceasta este responsabilă pentru numeroasele beneficii pentru sănătate ale turmericului.
Dacă doriți să vă condimentați viața, continuați să citiți pentru a afla mai multe despre motivele pentru care ar trebui să adăugați turmeric în dieta dumneavoastră.
Beneficiile turmericului pentru sanatate
Turmericul a fost indelung utilizat in medicina ayurvedica (medicina traditionala indiana), dar si in medicina chineza traditionala, datorita numeroaselor sale proprietati terapeutice. Beneficiile sunt datorate substantei active din turmeric, curcumin, care ajuta la tratarea inflamatiilor.
Iata, asadar, ce beneficii are turmericul:
- Ajuta la imbunatatirea memoriei – in cateva studii realizate pe populatiile din Asia a fost demonstrat faptul ca persoanele care au consumat mai mult curry au obtinut rezultate mai bune la testele de evaluare cognitiva fata de cele care nu au consumat acest condiment. Cercetatorii au corelat acest beneficiu cu turmericul, care este unul dintre ingredientele principale ale acestui amestec de condimente, dar si din alimentatia asiaticilor. Totodata, cercetatorii cred ca efectele antiinflamatorii ale curcuminului pot proteja creierul impotriva bolilor degenerative si pot preveni aparitia bolii Alzheimer.
- Protejeaza inima – asa cum ne arata cateva studii publicate in jurnalul Pharmacological Research, curcuminul poate proteja organismul impotriva bolilor cardiovasculare, precum cardiomiopatia sau aritmia (batai neregulate ale inimii);
- Protejeaza impotriva bolilor de piele – curcuminul ajuta la neutralizarea radicalilor liberi si previne deteriorarea celulelor pielii, accelerand si imbunatatind procesul de absorbtie a colagenului. De asemenea, curcuminul poate ajuta la ameliorarea unor boli de piele, precum psoriazisul, dermatitele si acneea.
- Calmeaza durerile reumatice – un studiu efectuat in 2016 a demonstrat faptul ca administrarea de suplimente pe baza de curcumin timp de patru saptamani a ajutat la calmarea durerilor provocate de osteoartrita la persoanele care sufereau deja de aceasta afectiune;
- Rol antiinflamator si antioxidant – unul dintre cele mai importante beneficii ale curcuminului este capacitatea de a reduce inflamatiile prin blocarea anumitor enzime implicate in acest proces. Totodata, efectul sau antioxidant ajuta la prevenirea artritei, astmului sau bolilor inflamatorii intestinale.
- Regleaza nivelul de zahar din sange – conform studiilor, curcuminul reduce nivelul de glucoza din sange si sporeste secretia de insulina a pancreasului. Mai mult, suplimentele pe baza de curcumin pot preveni aparitia diabetului de tip 2.
- Are proprietati anticancerigene – un studiu din 2015 publicat in jurnalul de stiinte Molecules a demonstrat ca substanta activa curcumin poate bloca activitatea celulelor tumorale, prevenind astfel aparitia mai multor tipuri de cancer, precum cancerul de piele, pancreatic, mamar sau pulmonar;
- Previne formarea cheagurilor de sange – asa cum au demonstrat studiile, curcuminul imbunatateste circulatia sangvina si previne formarea cheagurilor de sange care ar putea duce la probleme de sanatate serioase, precum accidentele vasculare cerebrale, tromboza venoasa profunda sau embolismul pulmonar;
- Reduce colesterolul „rau” – un studiu efectuat la Universitatea din Indonezia a aratat ca substanta activa curcumin ajuta la reducerea nivelului de colesterol „rau” LDL, dar si a nivelului de colesterol total, fapt care are efecte pozitive asupra sanatatii inimii;
- Imbunatateste procesul de detoxificare – datorita proprietatilor antioxidante, curcuminul ajuta la mentinerea sanatatii organismului si stimuleaza enzimele care combat radicalii liberi, responsabili pentru deteriorarea celulelor si a ADN-ului;
- Protejeaza ficatul – curcuminul previne aparitia tulburarilor hepatice si ajuta ficatul sa functioneze optim;
- Previne anemia – turmericul este o sursa bogata de fier si poate preveni aparitia anemiei;
Trateaza problemele digestive – unele studii sustin ca turmericul poate contribui la ameliorarea simptomelor colonului iritabil; - Amelioreaza simptomele gripei si ale racelii – curcuminul ajuta la ameliorarea infectiilor virale, precum raceala si gripa, si ajuta organismul in lupta cu afectiunile respiratorii. Ceaiul de turmeric cu miere este recomandat pentru ameliorarea simptomelor racelilor.
