Din cuprinsul articolului
Ghee, un tip de unt clarificat, este considerat sacru și folosit în ritualuri religioase, precum și în dietă, în special în India. Venerat în medicina ayurvedică pentru puritatea sa, se remarcă drept cea mai bună alegere pentru gătit.
Acest elixir auriu, apreciat pentru beneficiile sale pentru sănătate și aroma bogată, este unul dintre cele mai îndrăgite elemente esențiale de iarnă. Este folosit în diverse feluri de mâncare. Cunoscut ca fiind un aliment care încalzeste, ghee nu numai ca îmbunătățește imunitatea, dar oferă și nutrienți esențiali. Să aflăm de ce este benefică includerea acestui aliment în dieta de iarnă și cum să-l consumăm.
Ghee poate spori aroma alimentelor tale
Reenu Dubey, dietetician consultant, spune: „Ghee este cunoscut pentru aroma sa bogată, de nucă și o multitudine de beneficii pentru sănătate. Prin urmare, ghee-ul este un must-have în sezonul de iarnă.”
Motive pentru care trebuie să consumi ghee iarna
1. Plin cu grăsimi sănătoase
Ghee este o sursă bogată de grăsimi saturate sănătoase, inclusiv acizi grași omega-3 și omega-9. Aceste grăsimi joacă un rol crucial în menținerea sănătății optime, oferind o sursă de energie durabilă și susținând funcțiile vitale ale corpului. Deci, asigurați-vă că consumați ghee în sezonul de iarnă.
2. Contine proprietati antiinflamatorii
Iarna poate exacerba afecțiunile inflamatorii, cum ar fi durerile articulare sau problemele respiratorii. Proprietățile antiinflamatorii ale ghee-ului pot oferi o ușurare și pot contribui la sănătatea generală a articulațiilor și a căilor respiratorii în timpul lunilor mai reci.
3. Favorizează digestia
Ghee a fost folosit de mult timp în Ayurveda pentru beneficiile sale digestive. Dubey spune: „Conține acid butiric, un acid gras cu lanț scurt care susține sănătatea tractului digestiv. Consumul de ghee în cantități moderate poate ajuta la menținerea mucoasei intestinale sănătoase, la reducerea inflamației și la promovarea digestiei optime.”
4. Îmbunătățește absorbția nutrienților
Grăsimile sănătoase din ghee joacă un rol crucial în îmbunătățirea absorbției vitaminelor solubile în grăsimi, cum ar fi A, D, E și K. Aceste vitamine sunt esențiale pentru diferite funcții ale corpului, inclusiv pentru sprijinirea sistemului imunitar, sănătatea oaselor și a pielii. Încorporarea ghee-ului în dieta ta de iarnă poate contribui la o mai bună absorbție a acestor nutrienți vitali.
5. Bun pentru pierderea în greutate
Spre deosebire de concepțiile greșite despre grăsimi și creșterea în greutate, grăsimile sănătoase din ghee pot susține de fapt pierderea în greutate atunci când sunt consumate cu moderație. Ghee conține acid linoleic conjugat (CLA), care a fost asociat cu pierderea grăsimilor și îmbunătățirea compoziției corporale, potrivit healthshots.com.
6. Întărește imunitatea
Ghee conține nutrienți esențiali, cum ar fi vitamine, antioxidanți și grăsimi sănătoase, care susțin funcția imunitară.
Dubey spune: „Vitamina A, în special, este crucială pentru menținerea sănătății membranelor mucoase și prevenirea infecțiilor”. Prin urmare, ghee-ul poate ajuta sistemul imunitar să funcționeze optim și să reducă riscul apariției bolilor sezoniere.
