Din cuprinsul articolului
Cum identifici roșiile crescute natural. Ce spun legumicultorii care cultivă de mult timp roșii. Odată cu sosirea verii, putem savura legume proaspete, iar roșiile se dovedesc a fi vedeta sezonului, nelipsită din gospodăriile românilor. Totuși, legumicultorii atrag atenția că nu toate roșiile sunt cultivate natural; multe dintre ele sunt tratate cu substanțe chimice în exces.
Cum poți identifica roșiile crescute natural
Roșia este una dintre cele mai îndrăgite legume, iar producătorii sunt conștienți de acest lucru. În această perioadă, din păcate, unii legumicultori recurg la utilizarea de pesticide în exces sau interzise, în doze care depășesc limitele legale, și acceleratori de maturare, pentru a obține o cantitate mai mare de produs pentru vânzare.
Deși este adesea dificil să distingi între roșiile tratate și cele naturale doar prin aspectul exterior, există câteva indicii utile. Experții în legumicultură afirmă că roșiile maturate artificial au, de obicei, un interior verde și necopt. Astfel, singura modalitate de a verifica dacă o roșie a fost tratată chimic și forțată să se coacă este să o analizezi la interior.
Ce semnal transmite forma țuguiată a roșiei. Alte semne de alarmă
Forma țuguiată, frecvent întâlnită la roșiile din solarii, poate fi un alt semn de alarmă. „Atunci când o roșie este maturată forțat, interiorul ei este clar verde și necopt. De asemenea, acea excrescență indică faptul că floarea a fost stimulată chimic”, explică Cristi Rusu, președintele Asociației de Legume, arată evz.ro.
Roșiile fără semințe, adesea un semn că sunt tratate Specialiștii subliniază că roșiile fără semințe sunt adesea un semn că avem de-a face cu un produs de import sau cu unul tratat excesiv.
„Dacă cunoaștem producătorul și putem urmări trasabilitatea produsului, putem consuma cu încredere. De asemenea, este bine să achiziționăm din magazine unde producția este certificată. Când observăm un fruct fără semințe, știm că nu este o roșie românească. Este fie un produs de import, fie o roșie stimulată excesiv. Aceleași diferențe se aplică și la mere”, afirmă Costel Vînătoru, directorul Băncii de Gene de la Buzău.
