Din cuprinsul articolului
Unul dintre nutrienții care joacă un rol crucial în menținerea sănătății femeilor, mai ales după o anumită vârstă, este vitamina K. Deși adesea trecută cu vederea în comparație cu vitaminele D sau B12, această vitamină are beneficii semnificative pentru organism, în special pentru oase și sistemul cardiovascular.
Vitamina K – „vitamina coagulării”, dar și aliatul oaselor
În trecut, vitamina K era cunoscută drept „vitamina coagulării”, datorită rolului său esențial în procesul de coagulare a sângelui. Lipsa acesteia duce la un simptom clasic – sângerări anormale.
Cercetările recente au scos însă la iveală un alt beneficiu important: contribuția vitaminei K la menținerea sănătății oaselor. Există două forme principale ale acestei vitamine – vitamina K1 și vitamina K2 –, ambele implicate în procesele care ajută la întărirea sistemului osos.
„S-a descoperit recent că vitamina K joacă un rol important în sănătatea oaselor. Atât vitamina K1, cât și vitamina K2 participă la procese care contribuie la întărirea oaselor, însă vitamina K2 pare să fie mai importantă în acest sens. Deficitul de vitamina K2 este asociat cu osteoporoza (fragilizarea oaselor), precum și cu depunerile de calciu în artere (cunoscute drept „întărirea arterelor”)”, explică dr. Barbara Quinn.
Câtă vitamina K este necesară zilnic
Doza zilnică recomandată de vitamina K pentru femei este de 90 micrograme (mcg), iar pentru bărbați – 120 mcg. Aceste valori includ atât forma K1, cât și K2.
Un studiu clinic randomizat, realizat în 2020 pe un eșantion de 311 persoane în vârstă – femei aflate la menopauză și bărbați de vârste similare – a analizat efectele diferitelor doze de vitamina K2. După un an, cercetătorii au constatat că doza de 90 mcg pe zi este cea mai eficientă pentru reducerea pierderii masei osoase la nivelul colului femural în cazul femeilor aflate la menopauză, indiferent dacă acestea luau sau nu suplimente cu calciu ori vitamina D3.
Interesant este că nu s-au observat schimbări semnificative în densitatea osoasă la bărbații incluși în același studiu.
Surse naturale de vitamina K1 și K2
Vitamina K1 se găsește în special în legumele verzi: broccoli, spanac, kale, salată verde sau varză. Pe de altă parte, vitamina K2 provine în mare parte din alimente fermentate – în special natto (boabe de soia fermentate, foarte populare în Japonia) – dar și din brânzeturi maturate, gălbenuș de ou, carne și ficat.
Un regim alimentar echilibrat, care include aceste surse naturale, poate susține sănătatea oaselor și a sistemului cardiovascular, mai ales la femeile aflate la menopauză sau la vârsta a treia.
Vitamina K, în special forma sa K2, este un aliat esențial pentru femeile în vârstă. Ea nu doar că sprijină coagularea sângelui, ci contribuie și la menținerea densității osoase și la prevenirea calcifierii arterelor. Introducerea în dietă a alimentelor bogate în vitamina K și, la nevoie, completarea prin suplimente, pot face o diferență semnificativă în menținerea sănătății pe termen lung.
