Din cuprinsul articolului
Apetitul crescut și pofta constantă de mâncare sunt probleme frecvente în sezonul rece. Potrivit nutriționistului rus Elena Solomatina, aceste schimbări nu sunt întâmplătoare — iarna organismul trece prin procese care pot stimula senzația de foame, iar cauza principală este combinația dintre alimentarea dezechilibrată și lipsa expunerii la soare.
Dezechilibrul alimentar și lipsa de lumină – principalele cauze
Specialista explică faptul că, în lunile de iarnă, corpul nu primește suficienți nutrienți esențiali — proteine, vitamine și microelemente —, ceea ce duce la o dereglare a metabolismului și a mecanismelor naturale care controlează pofta de mâncare.
„Deficitul de iod, seleniu și mai ales de vitamina D poate fi o cauză directă a apetitului crescut”, spune dr. Solomatina.
Lipsa de proteine – declanșatorul apetitului necontrolat
Nutriționistul subliniază că unul dintre principalii factori care declanșează „foamea continuă” este lipsa proteinelor de calitate. În loc să consumăm alimente naturale – precum piept de curcan cu salată verde –, mulți oameni aleg produse ultraprocesate: cârnați, fast-food sau alimente cu conținut redus de proteine.
O astfel de alimentație, repetată zilnic, accentuează deficitul proteic și reduce capacitatea organismului de a regla senzația de sațietate.
Deficiențe care influențează metabolismul
Pe lângă vitamina D, magneziul, vitaminele din complexul B, cromul și fibrele au un rol esențial în buna funcționare a metabolismului. Atunci când aceste substanțe lipsesc, procesele metabolice se încetinesc, iar senzația de foame persistă.
Totodată, consumul frecvent de zahăr și carbohidrați rafinați – dulciuri, produse de patiserie, pâine albă sau chiar cantități mari de fructe – provoacă oscilații bruște ale glicemiei, care mențin pofta constantă de mâncare.
Rolul esențial al vitaminei D în organism
Vitamina D are efecte complexe asupra organismului, în special prin proprietățile sale imunomodulatoare. Ea influențează direct răspunsul imunitar al corpului, contribuind la protecția antivirală și antimicrobiană.
De asemenea, vitamina D reglează procesele inflamatorii, acționând asupra genelor care controlează reacțiile imune din macrofage, celulele T și celulele dendritice. Un nivel scăzut al acestei vitamine afectează și microbiomul intestinal, favorizând apariția inflamațiilor și a tulburărilor digestive.
Ce riscuri aduce deficitul de vitamina D
Deficiența de vitamina D este asociată cu numeroase afecțiuni cronice și dezechilibre metabolice. Conform specialiștilor, lipsa ei poate crește riscul de:
– diabet zaharat
– hipertensiune arterială
– insuficiență cardiacă
– boli vasculare periferice
– infarct miocardic acut
– diverse tipuri de cancer
– boli autoimune și inflamatorii
Efectele asupra sistemului osos
Vitamina D joacă un rol esențial în metabolismul calciului și fosforului, influențând direct sănătatea oaselor. Atunci când lipsește, absorbția calciului la nivel intestinal scade, iar organismul compensează prin creșterea nivelului de hormon paratiroidian (PTH). Acest proces activează osteoclastele – celulele care descompun osul –, ducând la scăderea densității minerale osoase, osteopenie și osteoporoză.
În cazurile severe, deficitul provoacă osteomalacie, caracterizată prin dureri difuze la nivelul oaselor și mușchilor, slăbiciune musculară și dificultăți la mers sau menținerea echilibrului. Toate acestea cresc semnificativ riscul de fracturi.
La copii, deficitul sever de vitamina D duce la rahitism, care se manifestă prin deformări ale scheletului – cum ar fi curbarea picioarelor, deformarea toracelui sau a craniului.
Cum se corectează deficitul de vitamina D
Pentru adulți, specialiștii recomandă o alimentație bogată în surse naturale de vitamina D – pește gras (somon, ton, macrou), ouă, ficat, lactate fortificate – și, la nevoie, suplimente alimentare administrate în doze controlate.
O plimbare zilnică la soare, chiar și în zilele reci, poate susține sinteza naturală a vitaminei D și ajută la reglarea apetitului.
Apetitul crescut din timpul iernii nu este doar o chestiune de poftă sau obicei, ci un semnal al organismului că are nevoie de nutrienți esențiali. Echilibrul între alimentația bogată în proteine, expunerea moderată la soare și aportul adecvat de vitamine – în special vitamina D – este cheia pentru a menține greutatea și sănătatea în sezonul rece.
