Din cuprinsul articolului
Plantele aromatice pe care le folosim frecvent în bucătărie, mai ales în perioada sărbătorilor, pot avea un impact semnificativ asupra sănătății noastre. Rozmarinul și cimbrul, două ierburi aparent banale, s-au dovedit în studii recente a avea proprietăți puternic anticancerigene.
Două plante banale care „topesc” tumorile. Potrivit unor cercetări publicate în International Journal of Molecular Science, cimbrul ar putea juca un rol important în încetinirea dezvoltării tumorilor maligne. Într-un experiment realizat pe animale de laborator, volumul tumorilor a fost redus cu până la 85%, atunci când planta a fost administrată în doze variate.
Acest efect puternic a fost atribuit unor compuși activi din cimbru, în special terpenoizilor, care acționează ca antioxidanți naturali. Aceștia ajută la protejarea celulelor de mutații și au capacitatea de a inhiba procesele inflamatorii asociate cu apariția cancerului.
Dieta joacă un rol crucial în prevenirea cancerului
Cercetătorii subliniază că dieta joacă un rol crucial în prevenirea cancerului, iar ierburile aromatice – consumate regulat – pot oferi un sprijin valoros datorită substanțelor fitochimice pe care le conțin.
La rândul său, rozmarinul este o altă plantă care a atras atenția comunității științifice. Un studiu condus de cercetători de la Universitatea din Kansas a demonstrat că extractul de rozmarin poate reduce semnificativ formarea unor compuși cancerigeni generați în timpul gătirii cărnii la temperaturi înalte, cum sunt aminele heterociclice (HCA). În cazul chiftelelor din carne de vită, prezența extractului de rozmarin a redus HCA-urile cu până la 100%.
Mai mult, alte studii menționează că rozmarinul conține carnosol și acid rosmarinic, compuși care pot inhiba multiplicarea celulelor canceroase și pot întări răspunsul imun al organismului. Meta-analize realizate în 2011 au evidențiat efecte protectoare ale rozmarinului în cazuri de cancer colorectal, dar și în alte forme de cancer.
Cunoscut pentru aroma sa intensă, rozmarinul devine astfel nu doar un ingredient delicios, ci și un aliat natural în prevenirea bolilor grave.
