Din cuprinsul articolului
Primele ore după trezire stabilesc tonul pentru nivelul nostru de energie, starea de spirit și stabilitatea glicemiei pe parcursul zilei. Specialiștii dezvăluie că micul dejun ar putea fi cheia unei vieți mai lungi și mai sănătoase! De altfel, cu toții am auzit zicala că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Acum, noi cercetări sugerează că momentul potrivit pentru micul dejun și alte mese poate fi, de asemenea, destul de important, mai ales pe măsură ce îmbătrânim.
Mic dejun cu proteine și fibre
Dimineața, corpul nostru este mai sensibil la carbohidrați, așa că o gustare dulce sau produse de patiserie pot provoca o creștere bruscă a nivelului de zahăr. Un mic dejun cu mai puțini carbohidrați, dar bogat în proteine și fibre, nu numai că ajută la controlul nivelului de glucoză matinală, dar are și un efect pozitiv asupra indicatorilor de după prânz și cină.
Printre opțiunile recomandate de nutriționiști numără: o omletă cu legume și avocado; pâine prăjită integrală cu unt de arahide; iaurt grecesc cu fructe de pădure și nuci. Combinația de proteine și fibre încetinește digestia și reduce riscul de vârfuri ale glicemiei.
Sursa foto: ShutterstockUn studiu realizat pe parcursul a decenii, realizat de cercetători de la Spitalul General din Massachusetts și de la Universitatea din Manchester, a urmărit aproape 3.000 de adulți cu vârste cuprinse între 42 și 94 de ani, timp de o medie de 22 de ani. Echipa a urmărit orele de masă, stilul de viață, datele genetice și rezultatele asupra sănătății participanților pentru a vedea cum se schimbă tiparele lor alimentare odată cu vârsta și ce au însemnat aceste schimbări pentru sănătatea pe termen lung.
Ceea ce au descoperit a fost că, pe măsură ce participanții îmbătrâneau, aveau tendința să mănânce mai târziu în cursul zilei. Perioada de timp în care toate mesele erau consumate în fiecare zi s-a redus, de asemenea. Dar poate cel mai important rezultat al studiului este descoperirea că mâncatul mai târziu este asociat cu un risc mai mare de deces.
Participanții din grupul care a mâncat devreme au avut o rată de supraviețuire la 10 ani de aproape 90%, comparativ cu aproximativ 87% pentru cei din grupul care a mâncat târziu. În plus, fiecare oră suplimentară de întârziere a micului dejun a fost asociată cu un risc de mortalitate cu 8-11% mai mare, în funcție de modelul statistic, chiar și după luarea în considerare a factorilor precum vârsta, sexul și stilul de viață.
De ce se pot schimba orele de masă
Cercetătorii au observat că motivele pentru care participanții au luat micul dejun mai târziu au fost uneori legate de probleme de sănătate. Adulții în vârstă cu oboseală, depresie, anxietate și multiple boli cronice au fost mai predispuși să mănânce mai târziu. Dificultatea de a pregăti mâncarea și calitatea slabă a somnului au contribuit, de asemenea, la întârzieri, la fel ca și o predispoziție genetică la trezirea mai târziu.
Întrucât studiul a fost observațional, acest lucru ar putea fi semnificativ. Este foarte posibil ca mortalitatea crescută în rândul persoanelor care mănâncă târziu să fi fost legată de probleme de sănătate sau genetice preexistente cu care se confruntau, ceea ce i-a determinat, de asemenea, să amâne mesele.
Cu alte cuvinte, deși există o corelație între întârzierea mesei și un risc mai mare de mortalitate, acest studiu nu dovedește că întârzierea mesei în sine este cauza. De asemenea, merită menționat faptul că studiul s-a concentrat în principal pe persoanele cu pielea deschisă la culoare și s-a bazat pe orele de masă auto-raportate.
Trebuie să iei micul dejun devreme?
Totuși, toate acestea sugerează că menținerea unor ore de masă constante – în special începerea zilei cu micul dejun mai devreme – poate fi un indicator al unei stări generale mai bune de sănătate la adulții în vârstă. Schimbările orelor de masă pot nu numai să reflecte probleme de sănătate subiacente, ci pot afecta și ritmurile circadiene, care ajută la reglarea unor lucruri precum somnul și metabolismul.
Un lucru este cert: ceasul biologic contează mai mult decât ne dăm seama. Chiar dacă micul dejun târziu nu este principalul motiv al riscului mai mare, este adesea un semn că ceva din ritmul zilnic este perturbat. Iar atunci când ritmul este perturbat, sănătatea are de suferit.
Deci, concluzia este simplă. Nu trebuie să-ți dai viața peste cap, dar este logic să fii atent la momentul în care îți începi ziua. Un mic dejun mai devreme și relaxant poate să nu fie un leac miraculos, dar este un mic obicei care funcționează pentru o sănătate mai sustenabilă, un somn mai bun și un ritm intern mai clar. Uneori, aceste alegeri mici și oportune fac o diferență semnificativă.
Deși sunt necesare mai multe cercetări, menținerea unei rutine alimentare constante la începutul zilei poate fi un pas simplu către o îmbătrânire mai sănătoasă.
