Din cuprinsul articolului
Includerea fructelor în alimentația zilnică rămâne una dintre cele mai importante recomandări ale specialiștilor în nutriție, datorită aportului ridicat de vitamine, minerale și fibre. O dietă bogată în fructe și legume poate contribui la reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer și a bolilor cronice, arată datele publicate de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) din Statele Unite.
Cu toate acestea, în cazul persoanelor diagnosticate cu diabet, consumul de fructe este adesea privit cu rezerve. Mulți pacienți se tem că fructele ar putea duce la creșteri bruște ale glicemiei, însă specialiștii atrag atenția că această percepție nu este pe deplin corectă.
De ce fructele nu trebuie eliminate din dieta diabeticilor
Deși fructele conțin zaharuri naturale, acestea nu sunt considerate zaharuri libere atunci când sunt consumate proaspete. Acest aspect este esențial, deoarece zaharurile libere sunt cele care pot afecta rapid nivelul glicemiei.
În plus, fructele sunt bogate în fibre, un nutrient care încetinește absorbția zahărului în sânge și ajută la menținerea unui nivel stabil al glucozei. Potrivit Medical News Today, mai multe studii au demonstrat că un consum regulat de fructe întregi poate chiar reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2.
Specialiștii subliniază că, în loc să elimine fructele, persoanele cu diabet ar trebui să reducă alți carbohidrați rafinați din dietă și să păstreze fructele ca parte a unei alimentații echilibrate.
Ce tipuri de fructe sunt recomandate în diabet
Experții în nutriție recomandă, în special, fructele care pot fi consumate cu coajă, deoarece acestea furnizează un aport mai mare de fibre. Printre cele mai indicate se numără merele, perele, mandarinele, kiwi și portocalele. Fibrele din aceste fructe încetinesc procesul de digestie și absorbția zahărului la nivel intestinal, contribuind la un control mai bun al glicemiei.
În schimb, fructele deshidratate, cele conservate în sirop sau sucurile de fructe, chiar și cele naturale, conțin cantități mari de zahăr și mult mai puține fibre. Acestea pot provoca creșteri rapide ale nivelului de glucoză din sânge și ar trebui consumate cu prudență sau evitate.
Fructele recomandate de specialiști pentru persoanele cu diabet
Societatea Americană de Diabet (ADA) include o varietate de fructe care pot face parte din alimentația unei persoane cu diabet, dacă sunt consumate în cantități moderate. Printre acestea se regăsesc merele, piersicile, avocado, bananele, murele, afinele, pepenele, cireșele, grepfrutul, kiwi, mango, portocalele, papaya, perele, ananasul, prunele, căpșunele și mandarinele.
Diversitatea acestor opțiuni arată că diabetul nu presupune renunțarea completă la fructe, ci mai degrabă o selecție atentă și un control al porțiilor.
Care este cel mai bun moment pentru a consuma fructele
Momentul consumului joacă un rol important în controlul glicemiei. Specialiștii recomandă ca fructele să fie consumate împreună cu alte alimente, în timpul meselor principale sau imediat după acestea. Asocierea fructelor cu proteine și grăsimi sănătoase încetinește absorbția zahărului în sânge și reduce riscul fluctuațiilor glicemice.
Astfel, fructele pot fi integrate în micul dejun, prânz sau cină, fără a dezechilibra nivelul de glucoză, atunci când sunt consumate responsabil și ca parte a unei diete echilibrate.
În concluzie, fructele nu sunt un inamic pentru persoanele cu diabet. Dimpotrivă, alese corect și consumate la momentul potrivit, ele pot contribui la menținerea sănătății și la un control mai bun al bolii.