Din cuprinsul articolului
Glicemia se poate echilibra cu ajutorul unui truc simplu. Consumul de clătite, pâine prăjită sau cereale cu zahăr la micul dejun poate declanșa o creștere a zahărului din sânge care crește glicemia.
Dacă doriși să vă echilibrați glicemia, există un truc simplu: înlocuiți micul dejun dulce cu ceva sărat. Micul dejun bogat în grăsimi sănătoase, proteine și fibre ajută organismul să gestioneze mai bine nivelul zahărului din sânge pe parcursul zilei.
Glicemia se poate echilibra cu ajutorul unui truc simplu
De exemplu, ouăle sunt delicioase, versatile și o alegere excelentă pentru micul dejun.
Sunt sărace în calorii și conțin multe proteine, furnizând aproximativ 70 de calorii și 6 grame de proteine per ou mare. În plus, un ou conține mai puțin de 1 gram de carbohidrați.
O analiză din 2018 a constatat că persoanele cu diabet care mențin un stil de viață sănătos pot mânca până la șapte ouă pe săptămână, potrivit Healthline.
Ouăle pot fii gătite în diferite moduri, cum ar fi prăjite, poșate sau omletă. Alternativ, încercați să preparați o omletă sănătoasă și delicioasă cu o varietate de legume, cum ar fi spanac, ciuperci și ardei gras.
Iaurt grecesc cu fructe de pădure este o altă opțiune ușoară, gustoasă și nutritivă pentru micul dejun.
Potrivit unor studii, consumul de produse lactate poate îmbunătăți controlul glicemiei și poate scădea nivelul de zahăr din sânge. Se speculează că acest lucru se poate datora parțial probioticelor din iaurt, care ajută organismul să descompună zaharurile.
Acest fel de mâncare este relativ scăzut în calorii. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de nuci zdrobite sau mărunțite pentru un plus de calorii și grăsimi sănătoase fără a crește prea mult conținutul de carbohidrați.
nu uitați de budinca cu semințe de chia
Semințele de chia sunt potrivite pentru persoanele cu diabet deoarece au multe fibre și acizi grași omega-3 sănătoși, dar au un conținut scăzut de carbohidrați digerabili. Carbohidrații digerabili sunt cei pe care corpul tău îi poate folosi și care cresc nivelul de zahăr din sânge.
Chiar dacă o porție de 28 g conține 12 g de carbohidrați, 9,8 g provin din fibre și este posibil să nu vă crească nivelul de zahăr din sânge.
În plus, fibrele solubile din semințele de chia pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge prin încetinirea vitezei cu care alimentele se deplasează prin intestin și sunt absorbite în sânge.
Pentru a face o budincă de semințe de chia, veți avea nevoie de un borcan care se închide ermetic. În el, adăugați 28 g de semințe de chia, 1 cană (244 g) de lapte de migdale neîndulcit (sau lapte cu conținut scăzut de grăsime, degresat, de soia sau orice alt lapte la alegere) și un strop de extract de vanilie. Agitați bine pentru a se combina și refrigerați peste noapte.
Pentru a spori gustul, adăugați toppinguri, cum ar fi nucă de cocos neîndulcită, chipsuri de ciocolată fără adaos de zahăr sau boabe de cacao. Pentru un plus de gust, puteți adăuga puțin îndulcitor fără zahăr, cum ar fi stevia.
Pâine prăjită cu avocado din mai multe cereale, un mic dejun delicios.
Este un fel de mâncare simplă și populară de care se pot bucura persoanele cu diabet.
Avocado este plin de fibre și acizi grași mononesaturați care pot ajuta la prevenirea creșterii prea mari a glicemiei după masă. Acest beneficiu este, de asemenea, promovat de fibrele din pâinea cu mai multe cereale.
O felie (33 g) de pâine prăjită cu 1/2 avocado are doar 257 de calorii, 6,9 g proteine, 16,3 g grăsimi, 24,3 g carbohidrați și 11,2 g de fibre.
Dacă doriți, adăugați un ou fiert sau prăjit pentru a crește conținutul de proteine și grăsimi. Alternativ, adăugați un vârf de cuțit de sare și piper sau un strop de sos chili cu conținut scăzut de carbohidrați pentru un plus de aromă.
Smoothie-uri cu conținut scăzut de carbohidrați
Deși smoothie-urile sunt de obicei încărcate cu carbohidrați și zahăr, există mai multe moduri de a face un smoothie delicios, cu conținut scăzut de carbohidrați.
De exemplu, un smoothie de avocado cu conținut scăzut de carbohidrați făcut cu 1/2 dintr-un avocado (101 g), 1/2 cană (122 g) de lapte de migdale neîndulcit, 1/2 cană (123 g) de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi și un strop de extract de vanilie conține:
Calorii: 254
Proteine: 15,1 g
Grăsimi: 16,4 g
Carbohidrați: 14,6 g
Fibre: 7 g
Puteți adăuga puțin îndulcitor natural, cum ar fi stevia. Pentru un plus de proteine, adăugați 1/2 sau 1 lingură de pudră de proteine, care ar trebui să vă ajute să vă reduceți pofta de mâncare.
