Din cuprinsul articolului
Colesterolul crescut rămâne unul dintre cei mai mari factori de risc pentru bolile cardiovasculare, însă un tip de lapte ar putea ajuta la reducerea nivelului acestuia. O analiză publicată de Royal Society of Chemistry arată că laptele de ovăz are un „impact benefic” asupra colesterolului, datorită conținutului său de fibre solubile.
Laptele de ovăz, în atenția cercetărilor
Echipa de la Food and Health Programme din cadrul Quadram Institute Bioscience, Norwich Research Park, a evidențiat faptul că laptele de ovăz are un „efect de reducere a colesterolului”. Rezultatele se bazează pe studii epidemiologice și intervenționale care au demonstrat în mod constant că ovăzul și produsele derivate pot scădea colesterolul seric și pot îmbunătăți alți markeri ai sănătății cardiovasculare.
Potrivit analizei, acest beneficiu este legat de beta-glucan, o fibră solubilă prezentă în mod natural în ovăz. Beta-glucanul formează un gel în intestin care se leagă de acizii biliari bogați în colesterol, împiedicând absorbția acestora în organism. Heart UK, organizația caritabilă specializată în probleme de colesterol, confirmă că trei grame de beta-glucan consumate zilnic pot contribui la reducerea colesterolului.
Alte surse importante de beta-glucan
Laptele de ovăz nu este singura variantă recomandată pentru aportul de beta-glucan. Ovăzul consumat sub formă de terci, fulgi sau produse de patiserie pe bază de ovăz oferă aceleași beneficii datorită conținutului ridicat de fibre solubile. Specialiștii subliniază că efectele sunt cu atât mai puternice cu cât alimentele sunt consumate regulat, într-o dietă echilibrată.
Ce spun experții despre celelalte tipuri de lapte
Dieteticianul Victoria Taylor, de la British Heart Foundation (BHF), a analizat principalele tipuri de lapte consumate frecvent și impactul lor asupra sănătății inimii. În privința laptelui de vacă, aceasta atrage atenția asupra conținutului de grăsimi saturate, care poate deveni problematic atunci când este consumat în cantități mari, chiar dacă laptele integral conține doar aproximativ patru procente grăsime.
Laptele de migdale este o opțiune mai săracă în grăsimi saturate și calorii, însă nu oferă aceleași beneficii ca migdalele crude, deoarece majoritatea sortimentelor conțin doar două procente de migdale. Conținutul redus de proteine îl diferențiază și mai mult de laptele tradițional.
În schimb, laptele de soia este considerat o variantă cu beneficii notabile pentru sănătatea inimii. Cercetările arată că un consum zilnic cuprins între 15 și 25 de grame de proteine din soia poate contribui la reducerea colesterolului, potrivit aceleiași specialiste.
Un obicei alimentar care poate face diferența
Creșterea consumului de alimente bogate în beta-glucan, precum laptele de ovăz sau produsele din ovăz, poate avea un impact real asupra nivelului de colesterol. Deși nu reprezintă o soluție singulară, ele pot completa eficient o dietă echilibrată, contribuind la protejarea sănătății cardiovasculare. Specialiștii recomandă integrarea constantă a acestor produse în alimentație pentru efecte vizibile pe termen lung.
Sursa: Heart.uk
