Din cuprinsul articolului
Caz alarmant: Un bărbat în vârstă de 40 de ani din Florida, adept al în dietei carnivore, a descoperit pe calea grea că prea mult lucru bun se poate întoarce împotriva lui.
După opt luni în care a consumat și până la patru kilograme de brânză pe zi, împreună cu bețișoare de unt și grăsime suplimentară în mesele sale, a ajuns la Spitalul General Tampa cu noduli gălbui bizare care se formează pe palme, tălpi și coate.
Obiceiurile sale alimentare extreme au dus la o creștere astronomică a colesterolului, depășind 1.000 mg/dL – de peste cinci ori nivelul recomandat.
Acest caz alarmant, publicat în JAMA Cardiology de Dr. Konstantinos Marmagkiolis și echipa sa, evidențiază riscurile unei diete dezechilibrate, bogate în grăsimi, duse la extrem.
Alarmant! Colesterolul i-a invadat corpul și i-a ieșit prin mâini
Deși pierduse mult în greutate și se simțea mai energic, nivelul său de colesterol s-a prăbușit într-un dezechilibru sever: depășea de cinci ori limita normală, ajungând la peste 1.000 mg/dl.
Medicii au diagnosticat pacientul cu xantelasmă, o afecțiune în care excesul de colesterol se acumulează sub piele, formând plăci gălbui. Deși această afecțiune este adesea observată în jurul pleoapelor, în cazuri extreme, poate afecta alte zone ale corpului.
Aproximativ 50% din cazurile de xantelasmă sunt legate de un nivel periculos de ridicat al colesterolului, care crește semnificativ riscul de boli de inimă și ateroscleroză. Și odată ce apar aceste excrescențe, ele nu dispar pur și simplu – ele necesită adesea intervenții chirurgicale sau tratament cu laser și pot reveni dacă nivelul colesterolului rămâne crescut.
În mod normal, colesterolul total nu ar trebui să depășească 200 mg/dl, iar colesterolul „rău” (LDL) ar trebui să fie sub 130 mg/dl. La acest pacient, însă, valorile erau de cinci ori mai mari decât pragul sigur, crescând masiv riscul de ateroscleroză și boli cardiovasculare grave.
Dieta carnivoră: mit vs realitate
Dieta carnivore, o ramură controversată a dietei ketogenice, încurajează consumul numai de produse de origine animală – carne, ouă, pește, carne de pasăre și unele lactate – evitând în același timp fructele, legumele și cerealele.
Adepții dietei susțin că este o revenire la obiceiurile alimentare ancestrale, dar cercetările sugerează contrariul. Harvard Health avertizează asupra pericolelor unei diete bazate doar pe carne, invocând pietrele la rinichi, guta și osteoporoza ca riscuri potențiale.
În timp ce dietele ketogenice promovează consumul de grăsimi sănătoase, dieta carnivore încurajează un nivel ridicat de grăsimi saturate, care cresc colesterolul LDL, așa-numitul „colesterol rău”.
Cazul Tampa General servește ca un semnal de alarmă pentru cei atrași de diete extreme care promit pierdere rapidă în greutate și claritate mentală.
În timp ce pacientul a raportat inițial că s-a simțit mai bine – că scădea în greutate și a experimentat mai multă energie – consecințele pe termen lung s-au dovedit devastatoare.
Experții în sănătate recomandă echilibrarea aportului de proteine și grăsimi cu fructe, legume și cereale integrale bogate în fibre. Chiar dacă o abordare cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează pentru unii, eliminarea grupelor întregi de alimente poate duce la consecințe grave, nedorite.
