Din cuprinsul articolului
Medicii avertizează: Sarea în exces devine o problemă majoră pentru sănătate. Medicii spun că o cantitate prea mare de sodiu afectează rinichii, inima și tensiunea arterială. În emisiunea „Doctor de Bine”, specialiștii au explicat ce alegeri alimentare protejează organismul.
Toate produsele ambalate conțin sare adăugată. Medicii atrag atenția din nou că citire etichetelor nutriționale înainte de cumpărare este esențială. Dacă produsul are peste 1,5 grame de sodiu la 100 de grame, este mai bine să îl eviți.
Minerale esențiale pentru funcționarea celulelor
Sodiul și potasiul sunt minerale esențiale pentru funcționarea celulelor. Sodiul acționează în exteriorul celulei, iar potasiul în interior. Datorită lor funcționează creierul și inima. Rinichii reglează aceste minerale, dar doar dacă nu sunt suprasolicitați de un aport mare de sare.
Reducerea consumului de sare
Reducerea consumului de sare, alegerea alimentelor proaspete și hidratarea corectă sunt pași simpli care mențin sănătatea inimii și a rinichilor.
Dr. Cristina Căpușă, medic nefrolog, recomandă reducerea consumului de sare și folosirea condimentelor naturale: „Este important să înlocuim sarea cu busuioc, tarhon sau cimbru. Dau gust mâncării și protejează rinichii. Alege legume proaspete din piață sau congelate, nu din conserve”.
Legumele proaspete au un conținut ridicat de potasiu
Legumele proaspete gătite cu ierburi aromatice și fără sare în exces, ajută la menținerea tensiunii arteriale normale. Când consumi prea multă sare, apa este reținută în organism, iar tensiunea crește. În același timp, nivelul de potasiu scade, iar vasele de sânge nu se mai relaxează corect.
Aceste dezechilibre pot duce la aritmii
Medicul cardiolog Gabriela Răileanu explică: „Inima funcționează prin schimbul dintre sodiu și potasiu la nivel celular. Când echilibrul se rupe, pot apărea palpitații sau aritmii severe. Pe electrocardiogramă se observă bătăi prea rapide sau prea lente, ambele periculoase”.
Medicii recomandă să nu depășești 5 grame de sare pe zi și să îți verifici anual funcția renală. Pentru că, după 40 de ani, rinichii își pierd treptat capacitatea de filtrare – aproximativ 1% pe an. De aceea, nu trebuie suprasolicitați cu sare în exces. Analizele de sânge (creatinină, rata de filtrare) și analiza de urină pot depista din timp problemele.
